Funky Fluid Crazy Hazy IPA (Can)
这款Crazy Hazy IPA使用了阿扎克(Azacca)、西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、许尔甜瓜(Huell Melon)和英格玛(Enigma)五种啤酒花酿造。
Pinta / Beer Bastards Hazy Disco - Burgas DDH Double IPA (Can)
这款饱满多汁的Hazy Disco - Burgas DDH Double IPA加入了大量燕麦片酿造,并且使用了苏丹娜(Sultana)、爱达荷7号(Idaho 7)、银河(Galaxy)和英格玛(Enigma)四种啤酒花进行两次干投,并且选用了London Ale III酵母发酵。
Pinta Kwas Xy Sour Ale
这一次我们接触到的是Catharina Sour,一种来自巴西的新潮酸味风格,历史不长,但很成功。Catharina Sour是柏林酸小麦的一个稍强的版本,必然添加了热带水果。这个名字来自巴西的圣卡塔琳娜州,2015年家庭酿酒师和手工酿酒师在那里酿造了第一批这种风格的啤酒,希望在炎热的日子里找到一些清爽的东西。很快,清淡的果味酸奶风靡了巴西的大部分地区。Catharina Sour作为一种新的啤酒风格,最近也被列入BJCP(啤酒评委认证计划)目录。我们使用了15%的百香果泥添加量,并用乳酸菌将其酸化至PH值3.4。
Browar Rockmill Illusion Bourbon BA Double Imperial Stout
帝国世涛加入椰子与可可碎屑酿造,并陈酿于波本威士忌橡木桶。帝国世涛过桶,质地厚实油腻,有咖啡、可可、椰子和香草的香气。主导的果仁糖味道和精致的椰子香气,并从桶中散发出香草的味道。占主导地位的比利时巧克力和精致的椰子香气,由橡木桶和香草的味道进一步丰富着。余味非常浓郁且酒体平衡,酒精隐藏佳。
Funky Fluid Cryo Pop Double NE IPA (Can)
这款Cryo Pop Double NE IPA使用了Yakima Chief公司的浓缩波普(Cryo Pop)试验型啤酒花进行干投。
Funky Fluid Gelato Pastry Sour Ale - Key Lime Pie (Can)
这款Gelato Pastry Sour Ale的灵感来源于意大利冰激凌,这个版本我们加入了青柠檬和香草酿造,酒体呈橙黄色,口感甜美顺滑。
Pinta / Fyne Ales Hazy Disco Highlands DDH DIPA (Can)
浓郁多汁的双倍IPA,酒花含量惊人。双倍干投马赛克(Mosaic)、埃尔多拉多(El Dorado)、英格玛(Enigma)、维克秘密(Vic Secret)酒花,并使用Wyeast 1318 London Ale III发酵。
Cornelius Dunkel
1922年的波兰是拥有世界上最多啤酒厂的国家,Pocz?tki公司成立于这个记录的五年之后,起初主要做冶金生意,之后生产过苏打水和醋,1938年第一次生产啤酒,二战后由Sulimar家族接管,1999年建成了自己的第一座现代化啤酒工厂“Browar Kiper”,2007年Sulimar家族的第二代接管酒厂,将酒厂更名为“Browar Cornelius”,作为独立于波兰五大酿酒集团以外的酒厂,年产量达到了一亿升。
Deer Bear Let's Cook - Passionfruit Gose
以水果形式添加百香果的古斯。啤酒在罐中用乳酸菌酸化。然后进行发酵并添加水果。麦汁浓度12°。
Hopito Psycho Beatz IPA (Can)
浓郁芳香的浑浊IPA,带有大量柑橘和热带水果风味。开罐后,这种重酒花IPA会让您大吃一惊。酒体轻盈,苦味低,使这款啤酒非常清新易饮。混合了马赛克(Mosaic)、埃尔多拉多(El Dorado)和艾库瓦诺(Ekuanot)啤酒花使这款啤酒具有很好的热带水果风味和沙口感。