White Pony Rène Flavored Beer
这款琥珀色的啤酒在酿造时加入了包括肉桂、苦橙皮、豆蔻、丁香、生姜、八角以及杜松在内的多种调味料,让他的味道变的十分丰富。
Birra Dell' Eremo Glaciale
在这款帝国 IPA 风味的啤酒中加入了微量的有机蜂蜜,呈现出深琥珀色以及持久细腻的米色泡沫。草本的芳香,柑橘的香甜,木头的香气 扑鼻而来。在苦涩的口感中隐藏着一丝蜂蜜的香甜。这是一款独特而 又新颖的啤酒,但是具有强劲的苦涩味。
White Pony The Oracle English Barleywine
这是一款比利时风格的大麦酒吗?我们知道这么说的话僧侣们会被气活的。 这款独特的英式大麦酒是两种不同风格的结合——比利时四料与英式大麦酒。这种古铜色的啤酒散发着强烈的焦糖、坚果以及甜麦芽的香气,来自于欧洲的啤酒花很好的进行了平衡。
White Pony The Crow Russian Imperial Stout
这种烈性的帝国世涛使用了两种酵母进行发酵,营造出了一种浓郁的黑色氛围。烘培黑麦芽(Dark Roasted Malts)给了他浓郁的咖啡和黑巧克力的味道,同时啤酒花带来的葡萄干与深色水果香气也让人欲罢不能。
Baladin Xyauyù ORO Barleywine - Riserva 2014
XYAUYÙ是一种上层发酵啤酒,长时间的暴露在朗格(Langhe)地区的空气中,使它成为了一种独特的新产品。倾倒时,它没有泡沫和气泡;酒液清晰透彻,饱满的琥珀色,带着铜反射的棕色。 初入口时有着非常热情的感觉,带有干果和蜜饯水果的香味,强烈而和谐,让人联想起马德拉葡萄酒。XYAUYÙ非常适合搭配巧克力,或在饭后慢慢享用。
LoverBeer For Fan Fruited Sour Ale
一款使用酒厂独特乳酸菌和布雷特酵母发酵而成的水果增味啤酒。橡木桶中陈酿12个月,并添加了当地独有的Tonda杏子为其增味。
Ca' del Brado Û Baccabianca Wild Italian Grape Ale
这款Û Baccabianca Wild Italian Grape Ale加入了格莱切多葡萄(Grechetto Gentile)自然发酵,并且加入了布雷特野菌和葡萄皮在橡木桶中进行6个月的陈化。
Birra Dell' Eremo Terra
这款啤酒有着细腻而持久的米色泡沫。闻起来有股复杂的气息,包含 着有咖啡,巧克力,甘草以及榛子的香味。不仅仅是闻起来,在口腔 中也会有浓郁的巧克力,咖啡,甘草以及榛子的味道。气息以及口感 完美的保持一致,细腻的口感给人感觉到来回游荡的优雅。
LoverBeer Nebiulin-a Wild Ale
这款啤酒混合了三年的使用 La Morra 葡萄园的 Nebbiolo 葡萄酿造的 Barolo 葡萄酒。 酒液颜色介于橙色和古铜色之间。气味包含草莓,覆盆子,黑樱桃和石榴的水果味道,以及玫瑰为主的花香。在口中,我们可以感受到酸味,葡萄酒和水果香味。这是一款新鲜,平衡,易饮性高的一种创新型啤酒,代表 “啤酒和葡萄之间缺失的联系” 。作为饭前开胃酒,一定会带来葡萄酒无法带来的惊喜。
Birra del Borgo Scik Pils
碉堡通过这款啤酒很好的诠释了传统的捷克比尔森啤酒。捷克传统的三次煮出法(decoction)糖化工艺提供了惊艳的麦芽香味。显然,碉堡也对传统的皮尔森动了手脚,非正统的美国卡斯卡特啤酒花与传统的捷克Saaz 酒花共同为提供了独特而强烈的花香。