White Pony Bunga Bunga
啤酒花是在煮沸时加入吗?当然,这是一个旧观点了。这里是在搅拌中加入啤酒花!!!Bunga Bunga 是他们意大利淡色艾尔的产物,用着美式的灵感但是有着“甜蜜国家”的态度。为了酿造这款啤酒,他们在混合的过程中疯狂的加入了大量的美国啤酒花,Nugget,Chinook,Centennial,Simcoe,Columbus 和Cascade,这是一项新的实验性的技术。这款艾尔的特征将会呈现在你的脸上,从第一口开始,啤酒花带来的异国情调伴随着焦糖麦芽;大量的干酒花增强了口感的丰富度。这款危险的啤酒被认为是有史以来最畅销的几款之一。
LoverBeer / Moor / Lervig Sanbiki Sour Ale (2019)
这是一款令人愉悦的酒花野菌型啤酒,受到了乐威(Lervig)酒厂Mike的建议,加入了大量啤酒花酿造,而摩尔酒厂(Moor)选择了按照传统工艺加工的德文郡的麦芽,最后选用了我们酒厂的木桶发酵工艺酿造。
CRAK Mansueto Barley Wine (2018)
这款Mansueto Barley Wine (2018)混合了在泥煤威士忌桶、苏格兰威士忌桶、朗姆酒桶和Margaux酒庄的法国橡木桶中陈化过的大麦酒,产生了浓郁复杂的风味。
Birra Antoniana Altinate IPL
这款产自意大利的淡色拉格口感清爽,苦味比较低,适合畅饮。
Birra Dell'Eremo Nobile
这款酒呈现金黄色的酒液,具有丰富的白色泡沫和柑橘类的清香,柠檬香气明显,口感平衡,微甘并迅速转换为麦芽味,顷刻袭来的清爽美味绝非转瞬即逝。
White Pony What The Fuck ?! Batch Three
在WTF batch02 获得了巨大的成功并且得到了满分的好评之后,他们自豪的宣布他们将发布WTF batch03,一款全新的IPA,加入了特别的修道院酵母以及大量的英国 .K.Golding 啤酒花和美国 Chinook 啤酒花。一段时间后,让所有的酵母沉淀,让颜色变得清澈。最后呈现的是一款橘黄色酒体,带着花香、成熟的热带水果、松树和柚子的芳香,同时麦芽给你增添了焦糖口感,你会有一种被疯狂的干啤酒花袭击的感觉。这款艾尔和美国西海岸酒花艾尔一样复杂,会让你难忘!一切尽在酒花中!
LoverBeer Treban Sour Ale
受传统比利时兰比克启发,使用酒厂独特的混合酵母酿造。先后在橡木原桶和干邑橡木桶中陈酿24个月的混合发酵啤酒。
White Pony Atheist Double Wheat IPA
这款小麦IPA对美式啤酒花的用量近乎疯狂,同时选择了两种不同的小麦作为原料,让他有了精致且独特的的酸度与热带水果的味道,并且苦度进行了良好的平衡。
Canediguerra American IPA
斟酒时酒体泛着轻盈的琥珀色,活力四射。馥郁的北美啤酒花落拓不羁,给予了它独特的香气。仔细品尝,其香味细致入微,松木、杏仁、百香果、芒果、柠檬和草木味味道浓郁,加之高度的苦味相迎合,在口腔内大放异彩。
Carlsberg Poretti 4 Luppoli Originale Chiara Pale Lager
帕拉蒂4号原味是一款古老的啤酒,也是Angelo Poretti酒厂生产的最古老的啤酒,源自1877年。它是一款酒体清澈的底层发酵的拉格,使用了四种啤酒花酿造,带有果香味,喝起来苦味柔和。