Birra del Borgo Duchessa
博尔戈罗塞是激发酿酒师灵感的地方,里奥在这个诗情画意的小镇开了一家啤酒厂,并以此命名。博尔戈从意大利葡萄酒饮食传统中汲取灵感,并通过重新研究这些传统,创造出一种全新风格和特色的意大利啤酒文化。通过重新审视原料、酵母的使用和发酵的标准,来探索优雅和创意之间的平衡。 受到传统比利时赛松啤酒的启发,博尔戈公爵夫人啤酒奶油般柔滑的酒体散发出果香(香蕉,菠萝,热带水果)和花香,同时略带胡椒味。啤酒经过精细的碳化,轻微的酸度和适中的啤酒花使得新鲜啤酒的味道不会过于强烈,从第一口到最后一口都始终令人愉悦。
Birra del Borgo Enkir
小麦在这款啤酒中扮演了明星角色。用量达到55%,这种古老的作物,小麦,首先被驯化了,贡献给啤酒美妙的辛香,还有饱含着水果风味的草本植物的清香,味道真奇妙。碉堡与来自科萨诺贝尔博(库内奥)的穆利尼奥马里诺进行合作,由此诞生了这款啤酒,他用这款啤酒制作面包。
LoverBeer Saison De L'Ouvrier Saison
灵感来自于古老的赛松,这种啤酒是在木桶中发酵的,所用的野生酵母来自我们的自发发酵啤酒BeerBera。 酒体颜色偏淡,浑浊。 它很新鲜,易饮性高,具有明显的酸味。 英国贵族啤酒花的投放,让这款酒获得了饱受好评的比利时风格的气味。
Birrificio Del Ducato New Morning Farmhouse Ale
这款New Morning Farmhouse Ale酒体呈金黄色,拥有浓郁的橙子风味、花香气息和辛辣的香气,以及泥土的苦味和微妙的酸味,最后带来了清新的干爽收口感。
Birra del Borgo InBraNata
InBraNata 拥有金黄色的酒体,采用了瓶中二次发酵工艺酿造,结合特地选用的Senatore Capelli 小麦,带来了优雅的果香味,后味一点点的酸味使得其口感特别清爽。
Birra del Borgo L'Equilibrista
加入39%桑娇维斯葡萄汁,经过葡萄酵母发酵后再加入香槟酵母二次发酵。是一款介于香槟,艾尔和意大利葡萄酒之间的一款难以定义的酒。具有啤酒酒体质感也同时拥有属于葡萄的单宁和酸度。
Baladin Wayan Saison
巴拉丁酒厂起初在其创始人和酿酒师西奥穆索于1996年,在皮奥佐库内奥省朗格地区一个小村庄创建,当时是一家自制啤酒的酒吧。该酒用到17种不同的原料,酿酒师Teo称其为赛松,不过当然了,这是他自称是赛松。香气和味道非常复杂,不同的大麦和啤酒花都相得益彰,所体会到的的苦与辛辣,都来自独特的酿造方式和辛香料的结合,与其他大多数的赛松完全不同。
Troll Daü Saison
这是一款充分体现了赛松这种传统比利时啤酒的风格,赛松是过去为农业劳动者提供的低酒精度清爽啤酒。两种胡椒和一种来自Cuneo山区的神秘植物赋予这款Daü Saison丰富的的香气结构,使其干爽而清新。我们于2OO5年8月在伦敦的英国啤酒节上首次发布,适合与鱼类菜肴、各种油炸食品、辛辣菜肴或新鲜的山羊奶酪搭配享用。
LoverBeer Saison De L'ouvrier - Serpilla
灵感来自于古老的赛松,这种啤酒是在木桶中发酵的,所用的野生酵母来自我们的自发发酵啤酒 BeerBera 。 酒体颜色偏淡,浑浊。 添加了红花百里香,口中有明显的地中海香味。新鲜易饮,具有明显的柠檬酸味。
Birrificio Castelli Romani Ariccina
这是一款赛松风格的啤酒,从比利时法语区农民的传统中得到启发,它具有柔软的口感,饱满的酒头,清新的柑橘气息扑面而来,还具有成熟的水果味道,推荐饮用。