The White Hag The Púca Dry Hopped Lemon Sour Ale - Apricot (Can)
普卡是一种神秘的力量,它会以多种形式表现。人们相信啤酒是魔法创造出来的,是一种被神灵附体的汤剂。其中野生酵母就是那个起着作用的魔法。我们使用了自培的野生酵母对这款浑浊清爽、清新酸爽的水果味啤酒进行发酵,带来了复杂性风味和惊喜,当然也带来了魔力。 这是一款使用了我们自培的野生酵母进行混合发酵的酸艾尔,加入了标准的Púca柠檬作为基础,另外加入了大量杏子酿造。柠檬的酸味与甜美多汁的杏子味相得益彰,清新的柑橘味和水果味从头至尾贯穿,令人垂涎的口感是夏日的最佳搭配。
The White Hag The Púca Dry Hopped Lemon Sour Ale - Berry Hibiscus & Ginger (Can)
普卡是一种神秘的力量,它会以多种形式表现。人们相信啤酒是魔法创造出来的,是一种被神灵附体的汤剂。其中野生酵母就是那个起着作用的魔法。我们使用了自培的野生酵母对这款浑浊清爽、清新酸爽的水果味啤酒进行发酵,带来了复杂性风味和惊喜,当然也带来了魔力。 这是一款使用了我们自培的野生酵母进行混合发酵的酸艾尔,加入了标准的Púca柠檬作为基础,另外在煮沸时加入了大量生姜,然后加入了木槿、玫瑰果、草莓、覆盆子和接骨木果酿造。 这款拥有清新酸味的小麦啤酒使用了燕麦、柠檬皮、生姜和芫荽籽酿造,产生了清新柑橘味和木槿花味,酸味均衡迷人,收口感极其清新。
The White Hag Beann Gulban Irish Heather Sour Ale - Barrel Aged
这款草药艾尔采用了爱尔兰石南花来代替啤酒花,以平衡丰富的麦芽甜味。由于古老的啤酒酿造者不知道什么是酵母,因此发酵过程主要是由野生酵母和细菌带动,从而创造出天然的酸艾尔,然后在法式和匈牙利橡木桶中陈酿了2年。
The White Hag / Mac Ivors Silver Branch Barrel Aged Apple Sour Ale
在爱尔兰神话中,银色苹果枝代表着通往另一个世界Tir na nóg的通行证。苹果在啤酒中的作用也可以被视为通往魔法和重生的大门。 我们从本地收获的野菌酵母开始,酿造一款非常迷人的金色酸艾尔,然后经过混合,通过加入来自MacIvor’s Cidery西打酒厂的Bramley苹果进行自然发酵,然后在法国霞多丽葡萄酒桶中进行陈化,创造出了一种古老的凯尔特啤酒。
The White Hag The Púca Dry Hopped Lemon Sour Ale (Can)
普卡是一种神秘的力量,它会以多种形式表现。人们相信啤酒是魔法创造出来的,是一种被神灵附体的汤剂。其中野生酵母就是那个起着作用的魔法。我们使用了自培的野生酵母对这款浑浊清爽、清新酸爽的水果味啤酒进行发酵,带来了复杂性风味和惊喜,当然也带来了魔力。 这是一款使用了我们自培的野生酵母进行混合发酵的酸艾尔,加入了燕麦、柠檬皮和芫荽籽酿造,酸度适中,口感清新爽口,柠檬和柑橘酒花的香气十分浓郁,风味会让人想起鲜榨柠檬水,并带有微妙而又平衡的啤酒花味。
The White Hag The Púca Dry Hopped Lemon Sour Ale - Lime, Mint & Matcha (Can)
普卡是一种神秘的力量,它会以多种形式表现。人们相信啤酒是魔法创造出来的,是一种被神灵附体的汤剂。其中野生酵母就是那个起着作用的魔法。我们使用了自培的野生酵母对这款浑浊清爽、清新酸爽的水果味啤酒进行发酵,带来了复杂性风味和惊喜,当然也带来了魔力。 这是一款使用了我们自培的野生酵母进行混合发酵的酸艾尔,加入了标准的Púca柠檬作为基础,另外加入了新鲜的青柠和薄荷,以及抹茶粉调色。产生了清新的青柠味和柑橘味,口感凉爽顺滑。
Galway Bay /Cigar City Brigid Rhubarb Sloe Sour Ale
这款Brigid Rhubarb Sloe是由雪茄城和嘎威海湾两个酒厂合作酿造的。淡黄色酒液伴随着薄薄一层白色泡沫,散发出柠檬冰茶的香气,可以品尝出水果的甜味和柠檬的酸味,两者相处的十分和谐,口感顺滑易于饮用。