Hong Kong Dragon's Back Pale Ale
这款艾尔选用了优质的美国啤酒花酿造,因而拥有非常舒服的酒花味,同时也拥有个性的麦芽味,平衡的相当不错。
Lion Rock Grandmaestro IPA
為追求重口味的人士而製作,层次较為复杂。 复杂层次中注入热情果、桃、灯笼果、柑橘水果、黑醋栗和松树香味。口感浓而不烈,平衡了苦涩、香味与辣味,餘味充满果香,為舌头带来甘苦餘韵。 煎炸食物最适合,如洋葱圈、炸鸡肶,配主菜食品如排类、千层麵、汉堡包更佳。
Young Master 1842 Island Imperial IPA
岛1842是一款帝国IPA,专为喜欢冒险与挑战的人而设计。 我们设计这款啤酒的目标是展示我们对麦芽和酒花的配比的强大控制力。这款啤酒的酒花特征很明显,我们在头道麦汁中加入酒花,在冷却时、在发酵时都有加入。 为了平衡强劲的苦度,我们保留了高麦汁浓度以提供强壮的酒体。 当你感受这款1842岛时,会感受到强烈的花香和热带水果的香气。 味道的复杂性将随着每一口味的不断展开而覆盖全部味蕾。
Young Master Classic American Pale Ale
一款真正的经典是永远不可能掉出时尚潮流的,当我们设计这一款APA时,我们决定将其打造出一款”全天候”APA--你可以在任何时候任何季节饮用。我们酿酒师精心地平衡麦芽与啤酒花的味道,使其变得更加优雅温和。 这款酒拥有浓郁的麦芽味道,再配合干爽的北美与澳大利亚啤酒花,并且在最后一步干投酒花,让它们带出令人愉悦的水果,花香以及酵母味。
Moonzen Mango SOUR Milk IPA
顺滑口感的印度淡爱,用到了啤酒花与芒果,带来了丰富热带水果的味道,并加入了酸奶布丁。
Moonzen Papaya Milk IPA
这是一款丝滑的IPA,啤酒花和番木瓜汁加上精致的热带水果完美完成。水果和牛奶香气浓郁,泡沫丰富,入口牛奶喝木瓜味很浓,酒体非常浑浊,杀口感强烈,回味微苦。
Nine Dragons Double Hoppiness IPA
麦花朵朵 黄昏浓情 印度啤 双倍惊喜 甘苦与共 幸福一生 这是一款产自香港的双倍酒花的帝国IPA,酒花的风味浓郁,高苦度值平衡了大量麦芽带来的甜味。
Young Master Another One Session Ale (Can)
这是款令人愉悦的社交型艾尔,经过酒花干投处理,清新且满载果香,让人忍不住大叫:再来一杯!
Mimi Beer Never Ever Forget Hazy IPA (Can)
加入了熊猫蜜语黄金柚子蜜的IPA,漂亮的浑浊血橙色泽,丰富持久的泡沫,散发出馥郁柚子,荔枝,香橙,蜂蜜等怡人的清新香气,入口果味丰富,高密度,余韵悠长优雅,啤酒花特性的苦与柚子皮的甘融和成恰好的甘甜。
Gweilo / Magic Rock Solitaire NEIIPA (Can)
与我们在Magic Rock的朋友一起酿造出的这款Solitaire是一款非常多汁的新英格兰帝国IPA。 我们干投了大量的银河(Galaxy),阿罗哈(Aloha),低温西楚(Citra Cryo),埃尔多拉多(El Dorado)和丹娜利(Denali),而你却不需要为额外多出的啤酒花支付更多的费用。由淡麦芽,小麦和燕麦作为基底原料,酿造出了这款一个口感十分丰富的热带酒花炸弹。