Lemke Waldmeister Weisse Berliner Weisse
这是一款传统的柏林酸小麦啤酒,使用了布雷特酵母(Brettanomyces)和乳酸菌发酵,并且加入了真正的香车叶草在橡木桶中进行陈化,产生了清新的草本植物气息和清新的口感,复杂的酸味非常宜人。
Lemke Budike Weisse Berliner Weisse
柏林酸小麦是柏林的经典传统啤酒,但在历史上曾消失了很长一段时间。我们很高兴为柏林带回了这款经典的啤酒。这款Budike Weisse Berliner Weisse混合了布雷特酵母(Brettanomyces)和乳酸菌发酵,外观上仿佛看起来是一杯起泡酒,珍珠般细小的泡沫非常强烈。香气中带有法国苹果西打酒和鲜榨苹果汁味,最初的味道让人联想到磨碎的Boskoop苹果,接下来会感受到橙子、柑橘、甜瓜、黄瓜、莳萝和芥末籽味。甜味先显现出来,然后是轻微的酸味,最后带有和谐而而圆润的美妙复杂口感。 这款柏林酸小麦啤酒曾获得2018年世界啤酒大奖金奖和2018年Meiningers国际精酿啤酒大奖赛金奖。
Insel-Brauerei Baltic Gose
巴克2号在波罗的海中畅游!最近在酒厂附近水域出现座头鲸的消息给了我们使用海盐酿造一款新啤酒的东西。确实有一种加盐酿造的古老德国啤酒,它曾经几乎被人们遗忘,它的名字是:古斯。在传统方法中古斯使用乳酸菌发酵,并且使用含盐分的水或加入食盐和芫荽籽酿造。我们受到了岛屿的启发,这款Baltic Gose拥有着新鲜的驱动力:酸度非常高,遵循岛屿风格加入海盐酿造,并且使用了优质的Brut酵母进行发酵,创造出了具有大海的特色,对德国古老啤酒风格进行了独特的诠释。
Böcken-Bräu Pink Unicorn Blütenweisse
这款Pink Unicorn Blütenweisse添加了花瓣酿造,产生了棕红色的酒体,花香味非常浓郁新鲜,苦味较低。
Labieratorium Rosa Fruit Beer
这款Rosa Fruit Beer拥有琥珀色的浑浊酒体和细腻的白色泡沫,产生了浓郁的水果香气,苦味非常柔和。
Schneeeule Marlene Original Berliner Weisse
这款柏林酸啤完全按照历史原型复刻,酵母来自于五十年前的老瓶子,由柏林精酿酒厂Scheeeule的酿酒师将其复原。原料:水,小麦麦芽,大麦麦芽,酒花,酵母,乳酸菌,蔗糖。
Kehrwieder Sanddorn Gose
这款 沙棘 古斯 来自德国 凯尔维德 创意酒厂。 斯卡恩是丹麦最北部的小镇,位于北海和波罗的海交界处。这款啤酒使用了来自德国Sylter Meersalzmanufaktur公司的,位于波罗的海岸种植园中,在海盐上生长的沙棘。这种橙黄色的小果实不但是一个维他命炸弹,而且还有“北方柠檬”的称号。沙棘赋予了这款古斯清亮的酸口感。 使用了皮尔森麦芽、酸麦芽和清亮小麦麦芽,以及Polaris酒花酿造。适饮温度6 °C。
Kehrwieder Elbe Gose
这款 易北河 古斯 来自德国 凯尔维德 创意酒厂。 古斯啤酒可以说是世界上最古老的啤酒品种,曾经近乎被历史遗忘。但现在通过这款口感柔和,拥有轻微香料味和白葡萄酒酸味,清新爽口的古斯,他又回到了人们的视野中。使用了来自德国Ankerkraut公司的芫荽,以及德国Sylter Meersalzmanufaktur公司的北海海盐酿造。 使用了皮尔森麦芽、酸麦芽和清亮小麦麦芽,以及Polaris啤酒花酿造。适饮温度6 °C。
Ritterguts Gose Original Gose
Ritterguts Gose Original Gose是一款上发酵带有轻微咸味的优质啤酒,于1824年首次酿造。他们的古斯有着属于自己的古老风格,并没有遵守德国的啤酒纯净法进行酿造。即便在今天,他们依然以自己的传统方式和独特历史来酿造如此特别的古斯,比如在敞口发酵时加入芫荽和盐,在这款酒中还有加入乳糖。 获奖历史: 2013年世界最佳古斯 2014年欧洲最佳古斯 2016年世界啤酒大赛金奖 2016年世界啤酒杯铜奖 注:这款酒在2014年前由Hartmannsdorf进行酿造,在2015年至今由Reichenbrand进行酿造。
Berliner Kindl Weisse Mit Schuß Holunderblüte
柏林小童 小麦啤酒与接骨木汁的组合,诞生了这款轻快新鲜、泡沫细腻的低酒精度饮品,是一款在2015年12月31日停产的产品。这款产品是传统且著名的柏林酸小麦啤酒,粉丝们尤其喜爱它精致的苦感和明亮的酒体颜色。它采用上部发酵的酿造方法,适饮温度为5 - 10° C。