Bierfabrik Berlin / Spent Maple Walnut Stout
这款枫叶核桃世涛是 柏林啤酒工厂酿酒厂(Berliner Bierfabrik GmbH)和柏林施本特酿造集团(Spent Brewers Collective)共同酿造的,2014年8月在柏林的一家Hopfenreich酒馆确立了初酿成果。这款口感丰满圆润的世涛,酒体深黑色,充满了核桃香,带有轻微的甜度。在淡淡的核桃香和枫树叶香味后,伴随着烘焙咖啡和巧克力的口味。总体来说,这款酒会在口腔中留下非常复杂的口感。
Schoppe Bräu Black Flag Imperial Stout
这款酒有如柏林地下煤炭储藏室以及克罗依茨贝格的灵魂一样黑暗。 和以往打破传统世涛风格的习惯一样,这款酒拥有着不同寻常的奶油般泡沫以及到末尾杀口感渐变的过程。他拥有高达9%的酒精度,在饮用末尾会有相当精致的苦感。这款酒采用上部发酵法,使用WIENER, FARBMALZ, RÖSTGERSTE, CARA ROGGEN, WEIZEN五种麦芽,PERLE, SPALTER SELECT两种啤酒花,以及KRÄFTIGE ALE‑HEFE酵母进行酿造。搭配黑面包配牡蛎、炖牛肉以及李子馅煎饼饮用,口感更佳,更适合在壁炉前的熊皮上饮用。适饮温度为8-10° C。这款啤酒获得德国Meininger国际精酿啤酒大赛2016年银奖。