Sudden Death From the Ashes (we Rise) Double IPA (Can)
这款From the Ashes (we Rise) Double IPA在回旋阶段加入了马赛克(Mosaic BBC),并且使用了埃尔多拉多(El Dorado)、爱达荷7号(Idaho 7)和阿马里洛(Amarillo BBC)三种啤酒花干投。 无需多言...
Fuerst Wiacek Temporal Homesickness DIPA (Can)
Muted Horn正在庆祝他们的4周年纪念日!为此,我们再次与Jenia&Corbin合作,设计了这款大量燕麦的双倍IPA,并干投新鲜的银河(Galaxy)和萨布罗(Sabro)酒花!
Schoppe Holy Shit Endboss Triple IPA
这款Holy Shit Endboss Triple IPA在我们Holy Shit Ale的基础上进行了加强,酒精含量提高到了12%,啤酒花味和苦味十分突出,酒体呈浑浊的琥珀色。
ÜberQuell Daddeldu Double IPA
瓦德·哈德·达德尔杜?这款Daddeldu Double IPA会让你的舌头麻痹。因为首先橙子、莓子和樱桃水果味会在你的口腔中翩翩起舞,然后高达8%的酒精含量会让你眩晕,同时你会感受到超级柔和的口感。这是舌头上的杂技表演! 注意,马戏场开演了! 这款双倍IPA的原料包含有皮尔森麦芽、焦糖清亮型麦芽和小麦麦芽,以及卡莉斯塔(Callista)和哈勒陶布兰克(Hallertauer Blanc)两种啤酒花,适饮温度为8-9°C。
Insel-Brauerei German Coast Double IPA
耳边传来了远处的大海声,脚下的灌木丛劈啪作响,树脂香气从松树林中传到了沙滩上。酒厂创始人Markus受到了这种吕根岛上非常经典场景的启发,酿造了这款German Coast Double IPA。这是一款单一酒花双倍IPA,酒精味浓烈,风味浓郁,充满了北欧风情,使用了100%德国啤酒花、松果和松针酿造,将清新的波罗的海风情带入了酒杯中,松脂味浓郁而独特。
Camba Bavaria Imperial IPA
这款帝国IPA使用了哥伦布(Columbus)、水晶(Crystal)、西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo)四种啤酒花酿造,产生了明显的麦芽风味和强烈的酒花苦味,收口感中的苦味十分持续。
Lemke Imperial IPA
这款帝国IPA使用了阿马里洛(Amarillo)、西姆科(Simcoe)和奇努克(Chinook)三种啤酒花进行干投,以及皮尔森麦芽、维也纳麦芽和焦糖琥珀麦芽酿造,产生了榛子、芒果、菠萝和蜂蜜的香气,酒体十分柔软顺滑。入口感苦甜参半,并延续到整个酒体中,完美地补充了酒花的多层次风味。收口感十分持续,多汁且苦涩。它的风味强劲,但十分均衡,浓郁的酒花香气、饱满的酒体和酒精的温暖感令人愉悦。
Sudden Death / Braukollektiv Sheep Shot DDH Imperial IPA
这款Sheep Shot DDH Imperial IPA是我们与Braukollektiv酒厂合作酿造的,由于他们的旗舰款啤酒Dolly的酒标上有一只绵羊,所以我们决定沿用下来并由此开始打曲棍球!(其实这是一个文字游戏:Cheap Shot 是指对于手无寸铁的对手实施刻意粗暴的行为,同时在接触型运动中也有故意犯规的含义)。 这款帝国IPA酒体十分浑浊,使用了爱达荷7号(Idaho 7)啤酒花进行干投,并且使用了西楚(Citra)和低温马赛克(Mosaic Cryos)两种啤酒花作为基础风味支撑。
Faust Auswandererbier 1849 Imperial IPA
在1850年至1891年间,近400万德国人移民到美国。Faust酒厂老板的儿子August Krug就是其中的一员。老板Georg Anton Krug为他儿子的长途航行而酿造了一种特殊的啤酒。这种啤酒具有非常高的酒精度和啤酒花苦度,这两方面都可以防止啤酒变质。 我们使用了德国的珍珠(Perle)和泰南格(Tettnanger),以及美国的奇努克(Chinook)、西楚(Citra)、哥伦布(Columbus)和卡斯卡特(Cascade)六款啤酒花来酿造这款Auswandererbier 1849 Imperial IPA,酒体呈桃花心木色,并且泛着深红宝石色的光芒,泡沫非常细腻丰富。它拥有异国气息的水果香气和花香味,入口感中的轻微甜味伴随着猛烈的苦味迅速蔓延,复杂的香味在百香果、芒果、葡萄柚、荔枝、接骨木花和柑橘以及杜松子酒味中间变换。持续的苦味和饱满的口感一直散发着魅力。 这款帝国IPA适合搭配辛辣的菜肴,因为其中的苦味能够融合和捕捉到辛辣口味,而浓烈的酒体口感搭配浓郁的味道非常合适。例如搭配辣椒菜、野味或胡椒牛排。搭配甜点和黑巧克力享用也非常完美。适饮温度为8-10°C。
FrauGruber Thunderstorms and Neon Lights Double IPA (Can)
这是一款来自德国Frau Gruber酒厂的双倍IPA,使用了勇士(Warrior), 奇诺克(Chinook), 世纪(Centennial) 和西姆科(Simcoe)四种啤酒花酿造,适饮温度为8-10摄氏度。