Störtebeker Polar-Weizen Eisbock
这款Polar-Weizen Eisbock基于我们的Bernstein-Weizen,为了将香气进行浓缩,我们在零度以下进行冰馏,产生了柔软和谐的麦芽味,并且散发着浓郁的香蕉香气。我们使用了柠檬糖(Lemondrop)啤酒花进行干投,产生了轻微的柠檬风味。
Störtebeker Arktik Ale
这款Arktik Ale基于我们的Atlantik-Ale,为了将香气进行浓缩,我们在零度以下进行冰餾,拥有着非常强烈的啤酒花香气和酸涩味。我们使用了柠檬糖(Lemondrop)和西姆科(Simcoe)两种啤酒花进行干投,产生了浓郁的菠萝、柑橘和深色浆果的水果香气,并且伴有轻微的树脂味。
Faust Holzfassgereifter Eisbock
大约在1890年,法兰克地区的一个酒厂伙计没有在晚上将啤酒桶从农场搬到地窖里,结果经过一个寒冷的夜晚,低温将啤酒完全冻上了,愤怒的酿酒师命令他喝掉冰块中间棕色的液体作为惩罚。但是令人惊讶的是,中间的棕色液体竟然是充满麦芽甜味的酒!如今,人们会经过发酵和冷冻后,将冰溜博克放置在木桶中陈化数月。最终的酒精含量虽高,但口感非常柔和。 这款拥有奶油般泡沫的棕色酒体冰溜博克经过木桶的陈化,带有浓郁的麦芽、杏仁蛋白软糖、干果、巧克力和淡淡的雪利酒香气,酒精感虽然强烈,但口感非常柔和,并且有舒服的气泡感。它的酒体非常饱满,清爽的甜味和水果香气在收口感中延续非常持久,最后会以酒精的温暖感结束。适合搭配浓郁的肝脏或野味,作为饭后助消化的酒,或者搭配Roquefort干酪享用最为合适。适饮温度为12-16°C。
Schorschbräu Schorschbock 41% Eisbock - 2014
这款啤酒装在0.2升的玻璃瓶中,带密封腊,瓶颈有皮革圆标,在新鲜的美式白橡木桶中陈酿6个月。2014年限量推出大约370瓶,具有无限的保质期。 琥珀色酒液,具有甜焦糖和浓郁的波本酒香气,以及一种葡萄干和红色干水果的味道,低度的苦味伴随着强烈的酒精余味,带有波特红酒的香气。
Bierfabrik Rummelsnuffs Kraftbock
啤酒工厂 胡莫斯努夫 是一款烈性冰博克 ,以德国独立电子音乐人胡莫斯努夫(Rummelsnuff)的名字命名。他是一个来自柏林的肌肉男,用朋克为根源的混合电子乐来呈现他的世界。 酒标背面有几句来自胡莫斯努夫《冬天的歌》的歌词:“最后一定是这样,我们喝了博克啤酒,皮肤上的冰冷如此到位”。 这款啤酒使用了大麦麦芽、小麦麦芽和黑麦麦芽酿造。请在7摄氏度以上冰镇。
Schorschbräu Schorschbock 43% Eisbock
外观:倾倒而出,便是黑暗的浅棕色的,几乎没有泡沫头,只是在杯壁挂了一些很小花边环带泡沫。香气:厚实的啤酒花香气,还有松木和柑橘的香味。味道:独一无二的辛辣味儿,隐约还有一点点玉米和柚子的味道。相当轻的酒体,碳酸化的口感,以糖精风味收尾完成。
Schorschbräu Schorschbock 31% Eisbock
倒入杯中的酒液呈现深棕色,几乎没有泡沫头。 香气闻起来非常甜,有甘草的味道。 酒精度口感非常高,味道非常类似于一些烟熏味的香气。 很不可思议的一款酒。
Westerwald Hachenburger Selection No. 04 Ice-Bock
精致细腻的蜂蜜香味和略带花香的柑橘香气柔软搭配,这款琥珀色啤酒的主要香味。 大量的、仿佛是利口酒般的酒体展现出优雅的味道,具有非常强烈和独特的口感体验。像干邑一样,这款酒很适合搭餐饮用。