Labieratorium Ordinary Bitter English Bitter
这款Ordinary Bitter English Bitter使用了大量的啤酒花,采用上部发酵的工艺酿造,产生了浓郁的水果香气、轻微的木头香味和干燥的收口感,带来了特别的醇厚享受。
Faust Brauerreserve 1237 English Barleywine
为了纪念家乡,Faust啤酒厂酿造了一款非常特殊且稀有的啤酒。酒名“Brauerreserve 1237”是指1237年Miltenberg有记录以来首次被提到。啤酒一般讲究的是新鲜饮用,但我们这款Brauerreserve 1237非常浓郁,因此可以储存数年之久。在很久之前的时候,酿酒师总是会将啤酒放置在地窖中储存。 它拥有着闪耀的红棕色酒体,泡沫呈奶油色,带有覆盆子、甜瓜和李子的水果香气,以及大量的朗姆酒和波本威士忌的味道,气泡感非常舒适,并且拥有充满李子、雪利酒和草莓味的复杂柔和口感。收口感中圆润的橡木气息跟随在平衡的酸甜味之后。 建议搭配猛烈的雪茄,以及浓烈的肉菜和浓郁的巧克力甜点,或晚上睡前单独享用。适饮温度12-16°C。
Tilmans Brown Ale
这款棕色艾尔酒体呈棕栗色,使用了英国酵母菌株发酵,以及美国香型啤酒花和苦型啤酒花酿造。浓郁的水果香气让人联想到橙子和柠檬,口感中有舒服的焦糖味道,收口感有一些苦涩。这款啤酒在瓶中进行传统的二次发酵,完全未经过滤。 这也是一款对传统啤酒的现代诠释,只不过它是英国的风格。使用了美国的西楚(Citra)和世纪(Centennial)两种啤酒花酿造。
INALE 4.1 Nut Brown Ale
这款Nut Brown Ale酒体呈坚果棕色,浓郁而均衡的麦芽口感中伴随着烘烤坚果、太妃糖和焦糖的香气。这款啤酒是进入深色啤酒世界中极其不凡的开始。在酿造过程中使用了 东部肯戈尔丁(East Kent Golding)啤酒花。 大多数情况人们会长时间地品尝这款非常易饮的啤酒。
Beck's Red Ale
酿造使用了一些新鲜烘烤的大麦,为这款爱尔兰红色艾尔带来了典型的红色光泽,轻微的甜味和浓郁的麦芽风味让人无法拒绝。
Beck's Pale Ale
这款英式淡色艾尔以传统的英式酿造理念为核心,它的首次酿造是在17世纪,直到现在依然保持着相同的品质,具有非常强烈的啤酒花气息。
BraufactuM Barrel 1 British Strong Ale
这款英式烈性艾尔与Slyrs巴伐利亚麦芽威士忌酒厂合作的成果。我们使用三年以上的老橡木酒桶,来为这款啤酒提供陈酿条件。制作橡木酒桶使用的上好美国白橡木,来自密苏里州的Ozark山脉。这款酒给人带来了令人愉快的甜蜜水果香气和轻微的威士忌香气,来自酒桶的烟熏烘烤气息非常浓重。 使用了皮尔森麦芽、焦糖麦芽和维也纳麦芽作为原料,投入了法格啤酒花(Fuggle),适合搭配羊肉或野生肉类配李子、欧洲防风草汤配糖炒栗子、胡椒蜂蜜饼配肉冻、奶酪糕点配朗姆葡萄干、香草冰激凌或夹心巧克力饮用。适饮温度10-12°C。 曾获得: 2017年Meininger精酿啤酒大奖深色烈性爱尔组别金奖 2017年世界啤酒挑战赛英式烈性爱尔组别银奖 2017年世界啤酒大奖过桶啤酒组别金奖
BraufactuM Arrique English Barleywine
这款英式大麦酒的酿造,使酒厂继续书写了大麦酒古老的传统历史。发酵过后在美国橡木桶中陈酿了三个月的时间。从前的酿酒师同样也会把酒放在桶中,而且时不时地在酒厂院子里滚动这些酒桶,促使酵母进行再次活跃发酵。 这款酒使用了淡色麦芽、维也纳麦芽和烘焙麦芽作为原料,投入了赫兹布鲁克(Hersbrucker)、钛纳哥(Tettnanger)和大力神(Herkules)三种啤酒花。适合搭配黑森林火腿、牛排、排骨、纽伦堡烤香肠、德国酸菜、辣味红烧肉、炖牛肉或小猪肉饮用。适饮温度10-12 °C。 曾获得:2016欧洲啤酒之星 过桶烈性啤酒银奖 2017年世界啤酒挑战赛 过桶烈性啤酒铜奖
BraufactuM Clan Scotch Ale
这款苏格兰艾尔使用一种特殊的糖化方法酿造,创造出了一种即独特又完美并且充满麦香和焦糖香气的香甜气息,苦度适中且非常得体。这款啤酒使用了100%英国啤酒花品种法格(Fuggle)酿造。 适合搭配胡萝卜,蔬菜和土豆炖牛肉、红烧牛肉、墨西哥辣肉酱汤(Chili con Carne)合小牛肉条配面疙瘩饮用。适饮温度8-10 °C。 曾获得: 2017年Meininger精酿啤酒大奖 深色爱尔(英式)组别银奖 2017年世界啤酒挑战赛 苏格兰艾尔组别金奖 2013年斯德哥尔摩啤酒和威士忌节 特制艾尔组别金奖
BraufactuM The Brale Brown Ale
这是我们对棕色艾尔的全新诠释,酿造出了一款拥有更多啤酒花香味和更强麦芽香味的深色啤酒。焦糖麦芽与新型美国啤酒花马赛克(Mosaic)和传统英国啤酒花东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)相结合,迷人的香气受益于我们特殊的冷萃酒花技术。2012年首次开始使用的马赛克啤酒花,带来了不寻常的果香和浓郁香气。德国至今为止还未酿造出这一风格的啤酒。 这款啤酒使用了马赛克(Mosaic)、东部肯特戈尔丁(East Kent Golding)、哈勒图(Hallertau)和马格努门(Magnum)四款啤酒花酿造,适合搭配烤羊肉、炸金枪鱼、烤鸡肉、泰国咖喱饭和牛背骨肉饮用。适饮温度6-8 °C 曾获得: 2017年世界啤酒大奖美式棕色艾尔组别的国家优胜者奖项 2017年世界啤酒挑战赛美式棕色艾尔组别银奖 2017年国际啤酒挑战赛新世界风格棕色艾尔组别铜奖 2016年德国农业协会优质评比的金奖 2016年Meininger精酿啤酒大赛棕色艾尔(美式)组别银奖