To Øl My Friend Peat Smoked Beer
图乐酒厂(To Øl)有一个朋友叫皮特,他是一个烟民,十分喜欢这款酒很重的泥煤麦芽味,同时他也喜欢燕麦片和红糖带给他的又脆又香的味道。他那烟雾缭绕的肺部,仿佛被银河酒花和方铅矿酒花(Galaxy, Galena)所带来的清新香气深深净化了。
Harboe P for Pale Ale Pale Ale (Can)
字母啤酒是哈尔博旗下的年轻品牌,主要在北欧市场销售,产品包括丹麦拉格、德国小麦和北欧淡色艾尔等品种。字母啤酒将经典的酿造工艺和现代北欧设计风格结合在一起,生产出精致、时尚、个性鲜明的轻奢啤酒,广受年轻人的喜爱。 这款字母淡色艾尔采用上发酵法精心酿造,形成了类似小麦啤酒的口味,但颜色靓丽、内涵更加丰富。
Midtfyns Barley Wine
大麦啤酒的历史可以追溯到拿破仑战争之前。 当时,在英国喝法国葡萄酒被认为是不爱国的,因此英国人被迫寻找法国红酒的替代品,而这款米菲大麦酒则是非常好的替代品。搭配温度适中的奶油奶酪或者一些带有脂肪的食物,如炖牛肉或者腌猪腿,这些东西搭配我们的大麦酒时可以挥洒出自己全部的味道。很高的酒精度和苦度给强烈的焦糖、橡树和糖浆的味道做了平衡,让这款酒在入口惊艳的同时也不会让你觉得索然无味,他是如此的有内涵。
To Øl Chamomild Mild Ale
冬天的时候,在丹麦经常会遇到一些困难。丹麦人会用一种关键的东西来保护他们自己:洋甘菊。 这款温和的艾尔,加入了新鲜采摘的洋甘菊到酿造过程。
Grauballe Barley Wine
磨碎的Melanoidinmalte和大量Bramling Cross啤酒花的组合,提供了一种不同的大麦酒,它更注重麦芽和啤酒花的香气。啤酒的成分有:水,大麦麦芽,啤酒花和酵母。未经过滤,未经巴氏法高温杀菌,同天然酵母在瓶中熟成。
Penyllan Eartha Old Ale (Vintage 2015)
这款Eartha Old Ale加入了酸樱桃在Chianti葡萄酒桶中陈化了三年。酒体呈深红棕色,玫瑰花瓣、香草、未成熟的樱桃和淡淡的草莓香气扑鼻,入口后可以感受到更多的樱桃、焦糖、面包皮和水果味。酒体中等饱满,气泡感突出,苦味温和。收口中带有温暖的酒精感、缠绵的酸味和苦杏仁味。
Amager Cody The Crooked Cop Old Ale
我们的十周年纪念啤酒讲述了Cody Kane(一个在芝加哥禁酒令期间的爱尔兰籍坏警察)的故事,他的命运随后发生了转变,成为了芝加哥第一家精酿啤酒厂的首席酿酒师。这款啤酒是一款超级有趣、超级怪异的烈性老艾尔,酒精度为9.5%,由我们的助理酿酒师Andreas制作。
Munkebo Alstærk Strong Scotch Ale
Strong Scotch Ale是一种在19世纪时的爱丁堡传统酿造的烈性艾尔,在当时是英式淡色艾尔的变种,与英式烈性艾尔和大麦酒相对应。在苏格兰它更多地被称作Wee Heavy。此酒选用7种不同的深色麦芽,少量的啤酒花及较低的发酵温度凸显出麦芽的甜美,复杂的麦芽口感让你领略苏格兰高地的风味。酒体呈红棕色,明显果香,山葡萄味,有白兰地的醇感,口感协调且柔和。 Alstærk取自北欧神话中一匹神勇战马的名字。最佳饮用温度为10-12度。
Midtfyns Gunners Ale
这是一款Midtfyns酒厂和阿森纳足球俱乐部合作的啤酒,酒体呈红色,就如同枪手俱乐部主场球衣的颜色一样。红色艾尔颜色诱人,酒花香气十足,很适合在用餐的时候饮用。
Penyllan Eartha Dark Strong Ale (Vintage 2016)
这款Eartha Dark Strong Ale加入了500公斤樱桃在Chianti酒桶中进行发酵。酒体呈深紫红色,粉红色泡沫紧致细腻,带有复杂的焦糖、玫瑰花瓣、香草、成熟黑樱桃和草莓的香味。口感清爽,碳酸感活跃。伴随着更多的樱桃味和焦糖味,水果味浓郁,收口感清新,酸味和杏仁味持久。