Dream Brewing / Kaiju! Tao Tie IxPA
怪兽来袭,跟梦想酿造一起造作,带来一顿饕餮大餐!攒动的酒花香,一阵清冽的清新感袭来,入喉,那股纯真的酒花香侵袭了味蕾,极高的苦度在舌腔中扫过,干脆而有力。来得快,它消散得也快,引出一股甘美的清甜,苦甜得以平衡。酒精度接近于10,给人的感觉却丝滑而不明显,灼烧感也无迹可寻。
Jing A Gaige Kaifang Barleywine (2020)
一场革命正在酝酿!受中国“改革开放”高速发展时期的启发,我们酿制了这款大麦酒,以改变您的味觉,并为您打开认识新酒的大门。今年的这批酒在橡木桶中陈酿,有着浓郁的波本威士忌的甜味。小啜一口——满足你全部的味蕾!
21JAG / Strand Cassini Rye Barrel-Aged Barley Wine
纪念土星探测器“卡西尼” 2017-09-16距离地球14.88亿公里的卡西尼土星探测器化为尘埃融入土星。 土星的中文含义是泥土的星球,所以泥煤来酿造这款纪念酒。 经过满长的拖延,CASSINI终于上路了!与广州Strand合酿这款泥煤大麦烈酒为了纪念今年早些时候在土星大气中燃烧的卡西尼号宇宙探测器,我们给它取名“大麦酒”。 就像卡西尼一样,这种啤酒将需要一段时间才能完成其使命,设计ABV在12%左右,卡西尼 泥煤大麦酒将陈酿在黑麦威士忌桶中陈化。
Myth Monkey Tan Aged Barleywine
两坛有趣的陈坛大麦酒,融合了五粮浓香白酒的原料配比,三种不同方式的陈酿贮藏。加入了著名的五粮浓香型白酒原料:高粱、大米、小麦、玉米、和糯米。出酒后采用三种不同陈酿方式:一部分装进不锈钢KEG桶,冷藏贮存;另外部分分别装入两只白酒老坛,其中一只封坛陈酿,另一只加入白酒大曲后继续自然发酵。整整两年后,按照我们认为最佳的口感混调装瓶。这款深受中国白酒启发,超长期坛中陈酿,并加入大曲二次发酵的限量版大麦酒,拥有干果、焦糖的香气,黄酒、雪利酒的口感! 最终我们将这款酒取名为:八百日陈坛大麦酒,是寄予这两坛曾和日月星辰对话过的大麦酒些许有关时间的意义。时间是匆忙和未知的,多数时间我们既无法把握它的速度,又不能确定它的方向;但当我们回望时间过去的步伐,彼时模糊的意义和价值忽然都清晰可见。 希望最终喝到这瓶“八百日陈坛大麦”的您,能有一次拥星河之璀,享日月之辉的时光体验!
Master Cup 10th Anniversary Chinese Style Barley Wine
大师杯十周年合酿纪念酒,我们选用了新疆的若羌灰枣、宁夏的中宁枸杞、台湾岛的龙眼蜂蜜,还搭配了生姜木槿花。最终的成品酒原麦汁浓度21°p,酒精度10%,保质期10年,十位总冠军联合酿造出了这款“独一无二”的中式大麦烈酒!
Trueman Creed Barrel Aged Barley Wine
好的酒 无需开启 它就是可以自己到达,琥珀色酒体布满沧桑,施以温度便会清亮,时间牵引着你找到答案,浸泡释放出波本桶中的精灵,深埋亦会发光,默默无闻地闪耀,楚门人的信条。
Besthood Absolute Chengdu Barleywine
绝对成都是奇邻精酿的匠心之作,-款花椒味增味拉格,酒体呈琥珀色略浑浊,每一口都彷佛有-粒花椒在舌尖跳舞,刺激味蕾。精选四川汉源花椒分段融入拉格酒体,经过45天发酵,自然沉淀酵母,拒绝过滤,保留花椒最原始的清香。伴随轻盈柔顺的酒体,花椒香气在口中温和爆发「椒浆奠瑶席,欲下云中君。」古代人就曾用花椒入酒,即为椒浆,对月举杯,一杯敬古人的智慧,-杯敬敢于创新的自己。
Jing A Gaige Kaifang Barley wine
一款革命性的酿造!中国在70年代末开始的经济改革开放给中国带来翻天覆地的变化。正是受到中国精酿啤酒迅速发展的启发,我们酿造了这款无过滤三倍IPA,它将解放你的味蕾,激发你对酒花的无限遐想。金黄的酒体,带着苦柑橘、柚子皮、黑胡椒和甘草混合的香气,醇厚的酒花,刺激的酒精和浓郁的麦芽,在你的口腔里正在上演一场味觉的朋克!
JinLi KOI Barleywine
锦鲤精酿出品的大麦过桶啤酒在酿造过程中采用特种麦芽和进口啤酒花,经过美国进口波本威士忌橡木桶陈酿,让大麦酒体吸收木桶的味道同时被桶中的微生物继续分解发酵,并将木桶储藏在山洞中,保证了常年恒温恒湿,是真正的“窖藏”啤酒,各种优秀的条件赋予了这款酒体风味丰富的层次感,散发出浓郁麦芽香味及独特风味。
Bravo Hi Eve One Year Aged BarleyWine
作为一年陈酿计划的一员,只在Bravo店庆时期发布,用一年的时间陈酿在发酵桶来获得成熟的香气和风味,双重糖化技术和只保留了头道麦汁的工序达到麦汁的高原浓。琥珀宝石般的颜色搭配着无以伦比的丰富麦芽香,高酒精度被完美掩盖。该酒为Bravo的二周年纪念版啤酒。