Alvinne Honey Cake Sour Beer
指环王中提到的蜂蜜蛋糕是由养蜂的波宁人两次烘焙得到的。因为波宁人养蜂,所以蛋糕也能够长时间保持新鲜。奥文酒厂在酿造这款酒的时候,加入了蜂蜜,以及在酒厂手工烘焙的无花果。酒厂把无花果加入到陈酿有“奥文莫塔尼的微笑啤酒“的白兰地橡木桶中,陈酿许久。
Alvinne Wild West Grape Edition Sour Ale - 2017
这是一款金色法兰德斯酸艾尔,它是在Wild West中添加了一种意大利的葡萄(Primitivo, Puglia),并与Morpheus酵母一起发酵,随后又在法式波美侯红酒桶中陈酿了6个月得到。
Alvinne Goldberry Sour Ale
这款Goldberry Sour Ale是Fellowship2020系列中的第5款,使用了Cuvée Elenna作为基酒,加入了沙棘,在味美思酒桶中进行10个月的陈化。
Alvinne Miruvor Sour Ale
这款Miruvor Sour Ale是我们Fellowship2020系列中的第四个酒款,使用了SloePhi Sour Ale与过桶陈化蜂蜜酒进行混合。
Alvinne Laurelin Sour Beer - 2018
我们使用了Cuvée Sofie加入Schaarbeekse樱桃和覆盆子酿造,酒体呈明亮的深红色,是为了Alvinne Fellowship 2019而特制。
Alvinne Alvino Sour Ale - 2014
这是一款过佛兰芒酒桶陈化的酸艾尔。我们自己种植葡萄(博斯库普葡萄品种),每年收获后可以酿成一桶或两桶的过桶陈化啤酒(取决于收成)。这个系列的啤酒批次会有不同。这是2014年的版本,一款西部野菌艾尔。
Alvinne Wild West Blackthorn Edition Sour Ale- 2016
这是一款金色法兰德斯酸艾尔,在波尔多红葡萄酒桶中陈酿过,并与Morpheus酵母一起发酵,最后添加了自家收获的野莓果(来自于比利时法兰德斯地区)。该酒款是添加了黑刺李的版本,每桶添加了15kg的莓果。
De Brabandere 1894 Oak and Hops Sour Ale
1894是一款专门为酒厂120周年纪念日酿造的限量啤酒。五代人大胆创新的家族企业精神,体现在这瓶独特的啤酒之中。在我们酒厂,激情驱动着人们前进,真诚驱动着价值,质量由创新驱动,从而保证了在Bavikhove酿造的啤酒可以得到鉴赏家的青睐。120年来,De Brabandere酒厂一直坚持只使用芳香啤酒花的传统。该酒厂同时也以其橡木大桶而出名,啤酒在大桶中至少可以成熟两年。对于1894的创作,酿酒师们是将这两个特点融合到一个杰作之中。这款周年纪念啤酒是三倍的高度芳香啤酒花与极为清爽的橡木桶陈酿酸啤酒之间的完美结合,并在瓶中完整地重新发酵。
Tilquin / Rulles (Stout Rullquin)² Sour Beer
混合发酵啤酒(Stout Rullquin)² 是将7/8的 Rulles Brune 和1/8的一年兰比克混合,并在橡木桶中熟成8个月。 由于酒体过碳酸化,啤酒被再次放入橡木桶中,然后装瓶。未经过滤和高温灭菌,在啤酒瓶中二次发酵。
Ichtegem's Oud Bruin Sour Beer
古老的酸啤酒在装瓶之前与新鲜的啤酒混合,营造出了一种即柔和又不柔和的酸味与甜味的啤酒。赫特赫姆的这款啤酒无论是搭配虾或者各种腌肉都是一个非常不错的选择。