Van Honsebrouck Kasteel Bruin-brune Belgian Quad - 2010
这款啤酒更像是比利时四料艾尔与德式黑啤的风格融合,原麦汁浓度超过了25,最终的酒精度数也达到了11度。作为一款出色的失身酒,11度的酒精度完全掩盖在丰富浓郁的果脯香、麦芽焦香、坚果香和黑枣香味之内,是比利时风格啤酒里最接近红酒的类型。秋冬季节,喝上一杯Kasteel暖暖身体,也是寒冷时节的最好享受了。
Maenhout Ferre Quadruple
南怀仁(Ferdinand Verbiest),字敦伯,又字勋卿,比利时人,1623年10月9日出生于比利时首都布鲁塞尔,1641年9月29日入耶稣会,1658年来华,是清初最有影响的来华传教士之一,为近代西方科学知识在中国的传播做出了重要贡献。 他是康熙皇帝的科学启蒙老师,精通天文历法、擅长铸炮,是当时国家天文台(钦天监)业务上的最高负责人,官至工部侍郎,正二品。1688年1月28日南怀仁在北京逝世,享年66岁,卒谥勤敏。[1]著有《康熙永年历法》、《坤舆图说》、《西方要记》等。 本款比利时四料啤酒是Brouwerij Maenhout酒厂为纪念南怀仁而出品。
Fort Lapin Quadrupel 10
兔子堡 10 四料 是一款深色辛辣的高酒精度啤酒,使用了8种不同的麦芽酿造。添加了丁香、香草、芫荽、肉桂和桧柏,使得啤酒达到很好的平衡。
Westvleteren XII Trappist Belgian Quad
这是大名鼎鼎的 Westvleteren 12 的特别版。
Straffe Hendrik Heritage 2013
传统是一种特殊的四料,因为从秋天开始要经过一年的橡木桶陈放。这是一款限量版啤酒。它的味道和香味是非常复杂的,并通过一年的陈放将桶的单宁味细腻的共混和进的特殊麦芽啤酒中。桶的葡萄酒味和木材淡淡的味道与四料完美集合的。甘草和深色的水果如葡萄干、李子、无花果也可以发现。 随着时间增长,还会有些波尔多味道。
Alvinne Cuvée De Mortagne Pedro Ximenez Abbey Quadrupel #1
这是第一批次(2015年)版本,也是Cuvée De Mortagne 的纪念版(Land Van Mortagne 的桶陈版)。通过Morpheus酵母的缓慢自然发酵,酒精度高达16%。最终拥有饱满的酒体,带有Pedro Ximenez雪梨酒的强烈香味。啤酒在雪梨桶中陈酿1年。
Alvinne Cuvée De Mortagne Pedro Ximenez Abbey Quadrupel #2 - Limit 700 bottles
这是第二批次(2017年)限量700瓶(750毫升)的版本,也是Cuvée De Mortagne 的纪念版(Land Van Mortagne 的桶陈版)。通过Morpheus酵母的缓慢自然发酵,酒精度高达16%。最终拥有饱满的酒体,带有Pedro Ximenez雪梨酒的强烈香味。啤酒在雪梨桶中陈酿1年。
Alvinne Cuvée De Mortagne Pedro Ximenez Abbey Quadrupel #2
这是第二批次(2017年)版本,也是Cuvée De Mortagne 的纪念版(Land Van Mortagne 的桶陈版)。通过Morpheus酵母的缓慢自然发酵,酒精度高达16%。最终拥有饱满的酒体,带有Pedro Ximenez雪梨酒的强烈香味。啤酒在雪梨桶中陈酿1年。
De Proefbrouwerij / New Glarus Abtsolution Quadrupel
对我们的合作了十一年的伙伴在这一系列加入新成员:新格拉鲁斯的酿酒师Daniel Carey表示热烈欢迎。他是长期在美国学习比利时啤酒和啤酒酿造以及比利时风格的早期实践者。丹尼尔为这次的合作带来了丰富而又多样化的实力背景。项目真正的精神,我们基于经典比利时ABT风格创造了一种独特的啤酒,威斯康星州的贡献包括圣提恩和奇诺克啤酒花。我们增加额外的口感和丰富乳糖以进一步突出酒中的乳品味。结果是深色的麦芽酒带有果味酯,天鹅绒般光滑的口感,平衡了我们使用法国和美国橡木桶的香味,还有辛辣的啤酒味。这款啤酒现在是为饮用而设计,但我们相信在以后的1-2年里会变得更漂亮。
Evil Twin / Stillwater / The Perfect Crime Hollow Point Belgian Quad
这是一款由Evil Twin、Stillwater、The Perfect Crime三家酒厂合作酿造的一款比利时四料。 这款酒经过了完美的深度发酵,使得酒精度极高精确控制在10%,同时最大化其内在破坏力,带给你巨大的冲击,离开时不会留下任何它存在过的明显证据,但却会渗透入你的思想和灵魂,使你难以忘怀。