Struise XXXX Quadrupel Reserva - Madeira B.A.
这一系列酒款是在2009年开始了第一次酿造,其麦芽浓度达到了26°。我们花了5年的时间,才能够把这款深金色的四料啤酒添加到我们的桶陈计划。在马德拉白葡萄酒桶中成熟了两年之后,这款啤酒绝对会征服你的味蕾。
Struise St. Amatus - Oostvleteren 12 Abbey Quadrupel
Saint Amatus又被称为St. Aimé,是一名本笃会修道士。 在比利时,Oostvleteren是唯一一个以St. Aimé作为圣人的教区。 我们于2009年开始在Oostvleteren地区建造我们自己的酿酒厂并引以为傲,所以我们认为St. Amatus 12这款就需要更加高调一些。 这款了不起的作品来自于我们超级自恋的酿酒师Carlo Grootaert。 St. Aimé在美国肯塔基州Labrot&Graham的Woodford桶中进行成熟,也有一些批次在Pappy Van Winkle威士忌桶中进行成熟,这两种版本都属于St. Amatus - Oostvleteren 12。 St. Amatus - Oostvleteren 12原名为圣艾梅 - 东弗莱特伦 12,Oostvleteren是与西弗莱特伦对应的东部区域。
Chimay Special Grande Reserve 2016 ADS - 75cl
这款特殊限量版外观呈现出褐色并有着饱满的酒头,这种工艺悠久的啤酒有着美丽的酒体和美妙的香气。
Achel Extra Bruin Quadrupel
这种非同寻常的啤酒是由比利时 Achel的St. Benedictus Abbey僧侣酿制而成。 Achel生产的六款啤酒中中,Achel Extra Blond只能在修道院内销售。 在2004年世界啤酒锦标赛中,在”Achel“生产的六款啤酒里成绩优异的是“Blonde”和“Bruin/Brown”,以及得分最高的“Extra Bruin。”
Moofee Chocolate Quad
这款Chocolate Quad拥有深褐色的酒体,酒精温热感突出,口感饱满浓烈。
Struise Rio Reserva (St Emilion Wine + Kentucky Bourbon B.A.)
标签: 这款酒的首先在罐中酿造而成, 第二次在圣埃美隆葡萄酒桶中陈酿,第三次在肯塔基州的波旁桶里陈酿,经过四年的耐心等侯。 于2017年首次发行。12/07/2016装瓶。限量3000瓶75cl。
Kasteelbier Cuvée du Chateau (2011)
这款卡斯特窖藏(Kasteelbier Cuvée du Chateau)在地窖中陈酿10年,散发出了沉淀的香气,风味也随着时间的累积而愈发浓郁,适合慢慢地仔细品尝。
Struise Rio Reserva (Kentucky Bourbon & Chateau Margaux B.A.)
这款酒的创造要追溯到2008年,当时是由比利时鸵鸟的Urbain和来自Rio Brewing & Co的Ryohei Sugawa合酿完成。 当时的目标是要酿造一款带有足够香气和味道的比利时四料,然后再用橡木桶陈酿。来自肯塔基州的波本桶被用来陈酿,得益于它特殊的柔软烘烤和香草的味道。经过一年又一年的橡木桶陈酿,这款酒终于在2012年5月完成了第一次瓶装灌装。之后再把玻璃瓶在酒厂的冷藏环境下进一步熟化3个月时间,这款酒达到了酿酒师预期的口感。
De Proefbrouwerij / New Glarus Abtsolution Quadrupel
对我们的合作了十一年的伙伴在这一系列加入新成员:新格拉鲁斯的酿酒师Daniel Carey表示热烈欢迎。他是长期在美国学习比利时啤酒和啤酒酿造以及比利时风格的早期实践者。丹尼尔为这次的合作带来了丰富而又多样化的实力背景。项目真正的精神,我们基于经典比利时ABT风格创造了一种独特的啤酒,威斯康星州的贡献包括圣提恩和奇诺克啤酒花。我们增加额外的口感和丰富乳糖以进一步突出酒中的乳品味。结果是深色的麦芽酒带有果味酯,天鹅绒般光滑的口感,平衡了我们使用法国和美国橡木桶的香味,还有辛辣的啤酒味。这款啤酒现在是为饮用而设计,但我们相信在以后的1-2年里会变得更漂亮。
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/1)
2016年3月版。在桶中(38 %的法国橡木桶,22%的美国橡木桶,22 %的白兰地桶,18%的板栗桶)进行了六个月的发酵。