Slow Boat Wheat Overlord Wheat Wine
你知道大麦酒吗?那么,用一半的大麦代替小麦,你就得到了小麦酒。这款啤酒使用了挪威Kveik酵母和蜂蜜酿造,然后放入用威士忌浸泡过橡木块进行陈酿,有着奶油般的顺滑口感和橙汁般的色泽,具有强烈的蜂蜜和橡木味。
The Eighth State / Calusa Tower of Babel Wheat Wine
这款Tower of Babel Wheat Wine是我们与卡卢萨酒厂(Calusa)的合作酒款,具有巴克拉瓦甜点的风味,加入了烤开心果、乌干达香草、乳糖和巴克拉瓦甜点酿造。
Voodoo Taco Flavored Kisses Wheatwine
这款Taco Flavored Kisses Wheatwine加入了有机蓝色韦伯龙舌兰花蜜酿造,并且在Anejo龙舌兰酒桶中进行了陈化,拥有浓郁的龙舌兰风味,酒体呈棕褐色。
Wheatland Spring / Crooked Run Old Trails, New Song Wheat Wine
这款Old Trails, New Song Wheat Wine是我们与弯曲跑道酒厂的合作酒款,表现了春季种植的谷物风味。它充满了焦糖味、浓郁的太妃糖味、无花果味和枣的香气。延长煮沸5个小时的时间带来了深度和复杂性,而在法国大橡木桶中的陈化则进一步促进了这一过程。
Side Project / Private Press Maple In The Wood Wheatwine
这款Maple In The Wood Wheatwine是我们与私人出版社酒厂(Private Press)的合作酒款,从我们各自的大麦酒中汲取了灵感,但是在配方中加入了大量的发芽小麦麦芽。在煮沸过程中我们加入了大量的佛蒙特州枫糖浆酿造,然后使用了BLiS 枫糖波本威士忌桶和E.H. Taylor波本桶进行18个月的陈化,最后选择一种最能展示出两种酒桶各自风味和特点的比例进行和谐的混合。
Goose Island Bourbon County Brand Wheatwine (2019)
2018年过桶陈化啤酒节(FoBAB)的获奖作品在第二年回归了,这次我们使用了天堂山(Heaven Hill)Larceny小麦波本威士忌桶进行陈化,产生了柔和饱满的焦糖味、香草味、奶油糖和太妃糖的风味,并且带有微妙的Larceny波本桶味。
Wiley Roots / Wren House temporary residents leisure world Wheat Wine BA (Can)
罗氏威士忌酒馆黑线黑麦桶陈小麦酒与亚利桑那州凤凰城的Wren House的酿酒厂合作。
Russell / Doan's Barrel Aged Rye Wheat Wine (Can)
这是一种过桶黑麦小麦酒,已经在黑麦酒桶中陈酿了四个多月,创造出蜂蜜,香草和橡木的复杂味道,融合成丝般光滑的酒体。
The Bruery Atta Boysenberry Wheat Wine
甜美,成熟的博伊森莓在这款酒中与奶油、香草豆一起旋转舞蹈。 我们采摘新鲜多汁的博伊森莓,将它们淋在奶油和光滑的香草豆上,结合我们的波本桶陈小麦酒,这款美味佳肴必将以其强大的魅力令您的味蕾感到愉悦。
La Parisienne Biatch Wheat Wine
气泡的颗粒感十足,浑浊深橙色的酒体。有坚果的香气,醇厚的橘子果酱气息。味道展示为椰子、橘子的味道,以及淡淡的果酱味道,甜味较为突出,此外还有淡淡的醇厚的酸味。令人愉悦。