Jester King Omniscience & Proselytism (Blend 7) American Wild Ale
O&P是一种桶装野生啤酒,指的是我们的朋友在Poteet的K H农场种植的德克萨斯山乡村草莓!我们手工加工草莓,并将其与啤酒一起发酵至完全干燥。100%自然调节。开门前先冷静一下,因为这家有点热闹!
Tripping Animals Fruited Sky Fruited Sour
酸啤酒配菠萝和黑加仑子。酒体呈浆果红。
RAR Out of Order: Favorite Scary Movie Fruited Sour (Can)
以南瓜、南瓜香料、奶油糕点和Funfetti蛋糕为原料的水果酸。
Gueuzerie Tilquin Meerts Tilquin au Cassis (2020-2021) Fruit Lambic
Meerts Tilquin系列是通过发酵已经使用过一次的水果制成的。Cassis在80%的1岁Meerts和20%的不同2岁羔羊的混合物中发酵4个月。Meerts(或March Beer)是一种低强度的兰姆酒,最初是用谷物漂洗后得到的较弱的麦芽汁生产的。未经过滤和未经高温消毒,它们被放在瓶子里。
Drekker / Kings Frosé Chonk - CherryBerry Almond Cheesecake Pastry Smoothie Sour (Can)
我们与Kings Brewing Company的花蕾合作,创造了CherryBerry杏仁芝士蛋糕FroséChonk!这款浓郁的boi塞满了樱桃、草莓、杏仁、奶油奶酪、全麦饼干、乳糖和香草豆,散发出一种庄严颓废的味道。站起来和我们一起喊——软骨之王!软骨之王!
Double-Barrelled Nature's Candy Fruited Sour (Can)
这款Kettle Sour充满了超甜的桃子、酸树莓和清爽的血橙,充满了令人舌头刺痛的起泡糖果!令人口渴,充满活力,令人垂涎欲滴,因为众所周知,水果是大自然的糖果。
Jester King Omniscience & Proselytism Sour Ale - Blend 4
我们使用酿酒酵母、本地酵母和细菌的混合培养物完成了这款过桶混合4号陈酿酸啤酒,投入了手工精选的大约1800磅的山地草莓,并将它们放入橡木桶中熟成至干燥,然后通过自然发酵进一步进行了调节。
Jester King Cerveza de Tempranillo Sour Ale
这是一款过桶发酵陈化的酸艾尔,我们把加利福尼亚州的天魄葡萄添加到了成熟的、酸味的、桶陈的啤酒中,并桶陈至干燥。这款啤酒未经过滤,未经巴氏杀菌,纯天然发酵。口味层次复杂,有淡淡的樱桃味、红葡萄、红葡萄酒桶的味道。酒体轻盈,轻微的碳酸,柔和的甜味和柔和的单宁酸,很美味。
Jester King Das Überkind American Wild Ale
一款有机赛松。这种金黄色陈年赛松在橡木桶中陈酿数月,充满放克的味道和酸味,整体干爽。这款啤酒未经过滤,未经巴氏杀菌和通过在瓶中再发酵实现了自然碳酸。酒精含量为6.5%,配料包括:山泉井水、麦芽、有机皮尔森、有机2棱麦芽、有机小麦、有机焦糖以及捷克萨兹(Saaz)、东部肯特戈尔丁(East Kent Goldings)啤酒花。酵母包括:农舍酵母、来自德克萨斯州山区的野生酵母菌株。菌群:乳酸菌和须球菌。
Jester King Bière de Blanc du Bois American Wild Ale
Bière de Blanc du Bois 用山泉井水、大麦、小麦和啤酒花酿制而成。这款啤酒用我们独特的混合微生物培养发酵而成的,其中包括农舍酵母、自然产生的野生酵母,这些野生酵母是从我们在德克萨斯州山区的空气和土地上获得的,同时还使用了本地的酸性菌株。在橡木桶中经过长时间的发酵和熟成后,我们再加入了德克萨斯产的白葡萄。Bière de Blanc du Bois 的酒精含量为6.7%,PH值为3.2,成品重1.004(柏拉图1.0度)。这款啤酒未经过滤,未经巴氏杀菌,采用纯自然方式发酵。Bière de Blanc du Bois 的这款啤酒的酒瓶插画由我们的室内艺术家 Josh Cockrell 创作。