WeldWerks Joey Spumoni Sour IPA (Can)
这是一款添加了樱桃,巧克力,杏仁,开心果,乳糖和香草酿造的酸艾尔。独特的橙红色酒体,少量白色泡沫,散发出樱桃、坚果和淡淡的香草香气,酒体轻盈,口感清脆,余味干爽。
Mortalis Sphinx Dessert Sour Ale (Can)
这款甜点酸艾尔混合了黑莓、菠萝、椰子奶油和不含乳糖的冰淇淋酿造而成。暗红色酒体,软糯的菠萝和浆果配上美味的冰淇淋,难以置信的美味热带冰沙口感!
Black Project Wiretap Sour Ale
WIRETAP始于我们的索莱拉酿酒法酿造的酸性金色基酒,在发酵完成后,我们适度干投了车兰(CHELAN),艾酷瓦诺(EKUANOT)和思爵瑟斯帕特(STRISSELSPALT)啤酒花,使啤酒具有花香酒香和苦涩的余味,与乳酸混合均匀带来干爽的口感。为了以实验的名义进一步推动这款酒,我们从马达加斯加和巴布亚新几内亚添加了整颗的香草豆。在加入到基酒之前,将豆子刮碎、切碎并搅拌,以在香气中添加香草味,以及在这种已经很复杂的啤酒的骨架中带来柔滑的口感。
Boiler Peach Passionfruit Bellini Fruited Sour (Can)
阳光下的酸味,注定要在海滩上享用 百香果+粉红盐+丰满的桃子.不含奶制品,注定要被所有人享用.只要你是21岁,就准备好了球!
Fair Isle Ferndale Project Peach Passion Fruit Bellini Highball Fruited Sour (Can)
鸡尾酒的灵感来自于桃子、百香果和葡萄的酸味啤酒。
Black Project Jato Sour Ale
JATO像PARADISE一样开始生长,PARADISE是一种金橙色、在我们的Black Project soleras中仅用冷却捕获的野生菌制成的酸啤酒。我们采用这种美味且复杂的啤酒,然后混合干投特里斯科尔(Triskel)、马赛克(Mosaic)和思爵瑟斯帕特(Strisselspalt)啤酒花。这种组合融合了马赛克的柑橘,热带和多汁特征,以及两种大陆品种的果香、花香和辛辣的香气。啤酒花混合产生如此令人难以置信的芳香花束,每当你闻到这种啤酒的味道时,你会发现一些不同而有趣的东西。香气带入风味,融合了热带水果,具有独特的麦芽特性和成熟的酸度。随着时间的推移,酒花特性可能会改变、发展或淡化,从而产生有趣的结果。
Black Project Foxbat Sour Ale
FOXBAT是一种独特的,带有桃子、迷迭香、鼠尾草和海盐的自然发酵啤酒。我们添加了适量的桃子,然后从3种不同类型的海盐的定制混合中添加了一丝盐度,最后添加了一点新鲜的迷迭香和鼠尾草。结果是细致入微、令人耳目一新和复杂。来自桃子和基酒的核果口味与淡淡而芳香的草药和海盐的再培养盐水完美搭配,显得口感略微干爽。
Black Project Stargate: Redhaven Fruited Sour
STARGATE以9-10个月大的自然发酵索莱拉金色基酒和100%凉爽捕获的野生菌定制混合为开始。在今年的桃子收获期间,我们在这个季节的不同时间点选择了三种不同的Palisade桃子品种。 Redhaven,O'Henry和Glohaven桃子被添加到许多不同的波本威士忌酒桶中,创造出美味、新鲜的桃子味道,与我们的天然酵母产生的精致杏子味道完美搭配。我们认为每种桃子的口味都是复杂且与众不同的,而不是混合三种不同的桃子啤酒,我们应该将它们分开包装,每种桃子都会产生不同风味且精致。
Black Project Dagger Sour Ale
Dagger是一款美国黑色计划酒厂酿造的酸艾尔,使用二次水果再发酵酿造而成。
Black Project Outlaw Shark Sour Ale
OUTLAW SHARK开始是我们的酸金色基酒。然后我们将第二次使用的水果混合在一起,包括杏子、番石榴和接骨木果。给啤酒带来复杂的热带风味和核果味道,这是作为干爽口感的补充。funky的风味表现为口感增添了更多层次感。