Friends & Allies Noisy Cricket Session IPA (Can)
Noisy Cricket是一款易饮的社交型IPA,口感干爽,4.7%的酒精度,非常适合畅饮。享受它吧!
Taiwan Head / Mikkeller Hopped Birthday Sour IPA
这是台北Mikkeller酒吧成立一周年纪念酒款。2017年,我们很荣幸与丹麦著名的Mikkeller酿酒公司一起酿造出两款限量啤酒。“Hopped Birthday Sour IPA”就是其中之一,这是一款干投了许多美式啤酒花的新款酸啤酒。
Grimm Solar Return Sour Ale (Can)
SOLAR RETURN是一款酒精度为5%的干投酒花酸艾尔,展现了新西兰拉考(Rakau)酒花的惊人特色。非常酸爽清新,带着一些葡萄柚、树脂和热带酒花的美好风味。
Jing A / NO.18 Hop into Houhai Sour IPA
一款特别的 IPA 酸啤, 使用了澳大利亚和新西兰酒花酿制。 清爽的酸味与酒花的微苦味道平衡融合,酒体清亮且果香味 飘溢,入口顺滑。与武汉18号酒馆合作酿制。
Evil Twin Nasty Trunks Sour IPA (Can)
你喜欢我们的Sour Bikini(一款轻度酒体的酸淡色艾尔)么?这款Nasty Trunks是一款更加浓郁的酸味印度淡色艾尔,意料之中的更多“肌肉”、更多苦味,一款渴求受到关注的啤酒——或者说是如此肮脏的一条泳裤。
To Øl Nul Farmhouse IPA (Can)
我们的研发部门在过去的3年中从各种培养基里取样到了酵母菌和细菌。通过在Tore长大的农场里取样了梨子,我们发现了一种极为有趣的布雷特菌株,它能创造出大量的梨子或苹果酒的香气。在这款啤酒里,我们混合使用了这种布雷特菌株和另一种乳酸菌,随后又在二次发酵中使用了一种高度稀释的酵母菌。最终的结果是得到了一种非常类似雷司令葡萄酒的基酒,它带有轻微的酸味,随后我们又大量干投了马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花,而在煮沸的过程中没有添加任何的啤酒花,因此得到了这样的零IBU,并且极其有趣。
To Øl Nul Farmhouse IPA
我们的研发部门在过去的3年中从各种培养基里取样到了酵母菌和细菌。通过在Tore长大的农场里取样了梨子,我们发现了一种极为有趣的布雷特菌株,它能创造出大量的梨子或苹果酒的香气。在这款啤酒里,我们混合使用了这种布雷特菌株和另一种乳酸菌,随后又在二次发酵中使用了一种高度稀释的酵母菌。最终的结果是得到了一种非常类似雷司令葡萄酒的基酒,它带有轻微的酸味,随后我们又大量干投了马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花,而在煮沸的过程中没有添加任何的啤酒花,因此得到了这样的零IBU,并且极其有趣。
Chengdu Harvest ChunYou Saison IPA (Can)
Chengdu Harvest和一个法国酿酒师的合酿作品,ChunYou Saison IPA是酵母与甜橙皮的融合,香气四溢,酒体阳光清澈,干爽新鲜的口感,入口时伴随麦芽香气,随即脂香体现,后会品尝到微苦和清冽。在这样一个春日,喝掉春天。
To Øl Yeaster Bunny Saison
兔子是复活节的象征,这也是当季最受欢迎的酒。 由酵母驱动闻香、和味道的农夫IPA,把草地的清新味道带到你的杯子里。 该款酒还加入了采集于丹麦当地的梨树中的野菌,参与发酵。并干投了“Citra西楚”和“Mosaic马赛克”啤酒花。
To Øl CloudY 9 Saison Session IPA
非常易饮的、小麦社交型farmhouse IPA,加入了芒果和橙皮酿造,并在最后加入Brett香槟酵母带来funky的味道。 它带有强烈的水果香味,可以带着您在阳光明媚的日子里,心情瞬间漂上云间。Brett香槟酵母的妙处是带来一些有意思的野菌味道和香气,并把芒果的味道顺滑地推向前线,产生果味、酸爽的口感。