Penyllan Roxy - Cognac & Bordeaux Wild Old Ale (2015)
这款Roxy Wild Old Ale以我们的Natalie Old Ale为基础,在干邑白兰地桶和波尔多葡萄酒桶中额外陈化了一年。在灌装之前,我们又混合了一些酸大麦酒,以增加额外的复杂性并平衡了酸味。 酒体呈乌木色,带有皮革和烘烤木头味,然后是波本威士忌和威士忌浸泡葡萄干味。口感干爽,但具有温暖的酒精感和可可、焦糖无花果、熟透的黑莓和核桃皮的复杂香气,酸味清淡,以橡木和酵母味为主。
The Bruery Soie Old Ale
在波本威士忌酒桶中陈酿的淡色艾尔啤酒 The Bruery为了Ledouzième周年纪念带来了另一款庆祝啤酒。Soie在酿造时选择与陈年波本威士忌酒桶相结合,每年的周年纪念啤酒都倒入了一部分使得层次显得更加复杂。Soie带有太妃糖和香草的香气,与深色水果和橡木风味完美平衡,为真正的Bruer提供了十二种口味。
Fuller's Vintage Ale 2018
每年生产一次的啤酒,采用最好的麦芽和啤酒花,在瓶中陈酿和发酵。限量生产,采用年份和编号瓶。酒体呈深橙色,带有梨和橙子的果香,口感复杂而浓郁,带有青草味,余味非常干净。优秀的陈酿啤酒,即使在6-7年后也能发挥出最佳的效果。酒精度:8.5%。
The Bruery Acier Old Ale
今天早上,我们将带您一睹来自加利福尼亚州The Bruery酒厂的2019周年纪念啤酒。这是Acier(法语为“钢铁”),这11周年纪念礼物100%在波本酒桶中酿制而成。这款酒将达到16.9%的酒精度,你将看到的是加入了可可豆和香草豆之后装入750毫升的瓶子中最终产物。
Cycle Maple MW Stock Ale
这款Maple MW Stock Ale加入了乳糖酿造,并且使用了枫糖浆桶进行陈化,是一款风味浓郁的老艾尔。它的酒体呈不透明的棕黑色,枫糖浆与橡木风味相互融合,再加上乳糖产生的甜美口感,使整体风味非常迷人。
Greenport Harbor Anti-Freeze Old Ale
麦芽香气十分浓郁的一款老艾尔,深琥珀色的酒体颜色,泡沫没有那么丰富。这款酒受一些我们最喜欢的英式老艾尔啤酒的启发,酿造出的这款酒有些浓烈,在寒冷的冬夜里为你维持温暖。
Kane Picture In Reverse : Bourbon Barrel Aged Old Ale
Picture In Reverse是我们酒精度13.3%的波本桶陈酿老艾尔。我们用一种单一的麦芽配方酿制了这种啤酒,几乎完全是英国的千金一诺麦芽,然后将其煮沸了三个小时以减少麦汁并浓缩麦芽汁。在用我们自制的啤酒酵母发酵后,我们在波本酒桶中陈酿了一年多,使啤酒呈现出深色和麦芽味,并带有焦糖、香草和深色水果的味道。
Cycle / Jackie O's Strike Bourbon Barrel-Aged Stock Ale - Yellow
这款Strike Bourbon Barrel-Aged Stock Ale是我们与Jackie O's酒厂的合作酒款,也是我们“碰撞”系列中的一部分,我们使用了波本威士忌桶进行陈化,酒体呈黑色,口感非常顺滑。
The Bruery Sucré Old Ale - Tequila
传统的六周年纪念礼物是糖果或糖,所以我们将法国六周年纪念啤酒“Sucré”命名为“糖”。Sucré是我们的六周年啤酒,使用我们的比利时酵母菌株,以英式老啤酒传统酿造。Sucré通过复杂口味的深色水果、香草、橡木和焦糖味道进行分层,这是一款标志重要里程碑的完美啤酒。 这个版本在龙舌兰酒桶中酿造而成。
The Bruery Sucré Old Ale - Tawny Port
传统的六周年纪念礼物是糖果或糖,所以我们将法国六周年纪念啤酒“Sucré”命名为“糖”。Sucré是我们的六周年啤酒,使用我们的比利时酵母菌株,以英式老啤酒传统酿造。Sucré通过复杂口味的深色水果、香草、橡木和焦糖味道进行分层,这是一款标志重要里程碑的完美啤酒。 这个版本在黄褐色波特酒桶中酿造而成。