Cantillon Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2011)
这是一款经典的兰比克啤酒,我们特别挑选了一些兰比克作为基酒在酒桶中进行了三年的成熟,你可以品尝到未经混合的真正兰比克风味。
3 Fonteinen Zenne y Frontera Geuze (season 18|19) Blend No. 96
这款Zenne y Frontera由两个优质Oloroso桶混合陈化而成。这是一款由桶到瓶直接灌装的兰比克,没有添加任何其他的兰比克,目的是让它继续发酵。如果它平平无奇,就是正常的。如果不是的话,一些魔法也同时发生了。只生产了614瓶(减去我们自己品尝的),灌装日期为2019年7月25日。
Silly / 3 Fonteinen Munk Lambic
这款Munk Lambic是与3泉酒厂(3 Fonteinen)的合作酒款,共发布了2550瓶,于2020年3月4日灌装。
Imigração Belgian Lambic
这款Imigração Belgian Lambic拥有传统的比利时兰比克风味,酒体呈橙黄色。
Imigração Hibiscus Lambic
这款Hibiscus Lambic拥有粉红色的浑浊酒体,具有丰富的水果香和味道,让人联想到红色水果、野花和微妙的香料味,并且伴随着经典兰比克的乡土气息。它具有适度的酸度,中等偏低的酒体,轻度碳酸化和清爽的收口感。
3 Fonteinen Speling van het Lot XIV Lambic: Wilder
Speling van het Lot是一个小批量实验性酿造、过桶熟化、水果浸渍混合的系列。第14个版本是一款18个月陈化的兰比克,在2017年12月20日酿造的酒中进一步碳化。在这样一个“最长的夜晚”,在四款冷却槽接种的麦芽汁中添加和注入不同的配料。其中一款加入了新鲜的松枝和针叶。
Mikkeller Huangpu Spontan Lambic
这款Huangpu Spontan Lambic带有酸味和橡木香味,伴随着醋味和青苹果味,酸味伴随着一丝甜味。
Cantillon Cuvée des Champions Lambic
新款的Cuvée des Champions Lambic庆祝皇家联盟Saint-Gilloise晋级比利时甲级甲级联赛,通过布拉姆林十字勋章向俱乐部的英国投资者致敬。 经典的Cuvée Saint Gilloise通常加入了德国啤酒花,但这次我们选择了英国啤酒花。“这是为了向我们的英国投资者和主席Alex Muzio致敬。” “这款酒的酒标也是独一无二的收藏品。带有一个粉丝俱乐部的旧标志,还有蜥蜴,也就是我们的投资者Tony Bloom的旧绰号。”
3 Fonteinen Intens Rood Lambic - (season 17|18) Blend No. 85
这个特殊的Intens Rood浸泡了整整6个月。使用了来自3个不同的酒桶和4款不同的啤酒进行混合。最终水果添加量为每升成513克。3 Fonteinen Intens Rood是将手工采摘的整颗酸樱桃在兰比克上浸泡至少6个月的结果,比例为每升兰比克含1公斤水果,然后与更多的兰比克再次混合,以获得至少每升450克水果添加量。樱桃兰比克在瓶中至少再发酵6个月,并发展成浓郁的葡萄酒般的水果兰比克。这种瓶中发酵、未经过滤和巴氏杀菌的兰比克是全天然的,没有添加人工果汁、糖浆或糖。传统的兰比克充满着活力,文化遗产植根于Zenne谷!
Cantillon Sophia Lambic
这款Sophia Lambic与Cantina Giardino合作,混合了使用Greco葡萄酿造的马克酒,然后在两耳壶混合2年陈化的兰比克发酵而成。