Jester King / Jackie Final Entropy Kölsch
用山地井水、德国麦芽、福格尔斯(Fuggles)啤酒花和萨兹(Saaz)啤酒花酿制而成。在不锈钢罐中发酵,采用了 Jester King 混合培养酿造法酿造。香味是谷仓、酵母、饼干和淡柠檬的感受。味道酸甜可口,有葡萄皮、葡萄柚、饼干、酵母、湿干草、香料和一些青草的味道。
Catawba Soulshine Kölsch
Soulshine 像一款精致的德式拉格啤酒,轻盈、爽口、充满活力,带有艾尔风格的果味。微妙的复杂口感是通过传统的发酵方法酿造得来的,具有独特的科隆风格。啤酒花平衡了淡色麦芽、花香、泥土的味道,收口干脆。Soulshine 是 Catawba 酿酒厂和怀俄明州的 Mountain Khakis 酿酒厂的杰克逊霍尔推出的一款合酿酒。酿造灵感来自我们公司的共同使命,即保护土地和水源,人与自然和谐共处。卖酒收益的一部分将被用于Catawba 的土地保护项目。
Against the Grain Galangal Action Kölsch
AtG Chef Collab系列第二名。主厨Levon Wallace主厨。不是你典型的Kölsch。用高良姜根、卡菲尔石灰叶、侏儒西瓜、当地KY蜂蜜和爱情酿造。
The Weavery Neverland Peach flavor Kölsch
使用传统的德式科隆啤酒作为基酒,在发酵后期大量投放白桃汁,带来丰富蜜桃风味,喝一口世外桃园远离尘世的喧嚣。
Great Leap Long Oasis Kölsch
九十里湖科隆啤酒使用角斗士麦芽搭配小麦麦芽酿造。巧妙地利用酵母诱发出浓郁的酯香气息,特殊酒花又为其增添了青涩的柠檬口感。因传统科隆啤酒得益于当地高品质的水资源,令我们联想起中国最美湖泊——赛里木湖,湖长九十里,清澈辽阔。搭配蓝色罐体设计,带来静谧自然的感觉。
Trueman / YUN Brewing Oriental bone setting Zingiber officinale Kölsch
木姜子,有“味之山妖”的美誉,凌厉而丰富香气来源于最容易被感官察觉的因素一一柠檬烯、香茅醛和桉油精。以清新的德式科隆作为基础,加入采撷于野山之中的木姜子,木姜子独有的清香气息霸道的贯穿于酒体始末,香料本身近似柠檬、香茅、薄荷的香味与欧洲啤酒花产生的花草香味相互融合,酒体清新干净,口感顺滑饱满。
Mast Landing Slightly Raddled Kölsch (Can)
这款科隆啤酒让人耳目一新,加入了新鲜的葡萄柚酿造,让人隐约联想到拉德勒啤酒(radler),但又有着我们所知道的科隆啤酒的(kölsch)优点,口感像是葡萄柚鸡尾酒,十分别致。
Captain Lawrence Clearwater Kolsch (Can)
一款非常不错的科隆风格啤酒,明亮的金色酒体,带有柔和的柑橘芬芳,口感酥脆,低苦味值,结尾干净。
Definitive Contee Kölsch (Can)
延续德国科隆地区经典风味,以其卓越的易饮品质而著称。干投德国啤酒花,由德国麦芽和当地缅因州麦芽混合酿造,这种啤酒在较低的温度下发酵了数月,口感清脆干爽,余味干净。
Gaffel Kölsch (Can)
对科隆啤酒酿造的严格法律保护可以与德国1516年的啤酒纯净法相提并论。其规定正宗的科隆啤酒只能在科隆城内酿造。作为最古老的科隆酿酒厂,鱼叉科隆的风味来自于一种在凉爽地下室中“拉格”(或者说贮陈)的艾尔酵母。这种啤酒有着淡色的酒液,轻微的水果酯香,以及干脆、带有酒花味儿的收口。作为餐前酒或饭后酒都是绝佳享受。