Great Lakes Silver & Gold IPL
我们酒厂的25周年银婚纪念不关乎于金奖、赞誉或奖励,我们真正珍惜的是对待精酿事业的那份热情和真心。这款25周年纪念的Silver & Gold IPL代表了我们的过去和现在,从早期的Dortmunder Gold Lager发展到不断壮大的啤酒家族。我们将这款啤酒献给与大家分享啤酒和故事的邻居,以及从第一天起就向我们发出挑战,让我们变得与众不同的粉丝们。 这款啤酒拥有清爽纯净的口感,以及充满花香和松脂味的收口感,适合搭配辛辣的食物、鸡肉、沙拉和水果甜点享用。
Great Leap Easy Does It IPL
步步生花重酒花型拉格,印度淡色拉格,酿酒师豪放的使用了Zuper Zazzer,Hull Melon,Cashmere,Grungeist四重酒花酿制,酒体轻盈,浓郁的酒花,香气扑鼻。
Toppling Goliath Dorothy's New World Lager (Can)(355ml)
我们的旗舰啤酒以创始人的祖母命名,精心打造的它足以承担起这个名字,同时也象征着这种经典的味道。轻盈的颜色与酒体,干净的味道,这种加州风格的啤酒十分易饮,每一口都以独特的风味和清爽简洁的方式吸引着你,同时你还可以感受到意想不到的丝滑。
Wild West House Pilsner (Can)
这是一款使用了Hallertau Blanc, Callista&Ariana LUPOMAX, 三款德国花干投,在发酵罐中7周(Lagering/拉格化长达5周)的酒花皮尔森。 风味上以Hallertau Blanc带来的白葡萄为主导,伴随着一些柑橘类水果与梨子的香气。高发酵度, 残糖1.009,十分干爽,中度酒体。收口干净,尾端一点点苦提升再饮欲。
Great Leap JinGuan City IPL
锦官城IPL,印度淡色拉格,酿酒师豪放的使用了萨兹(Zupper Sazzer)、许尔甜瓜(Hull Melon)、凯斯米(Cashmere)和绿色灵魂(Grungeist)四种啤酒花酿造,酒体轻盈,浓郁的酒花,香气扑鼻,酒名亦是来源于杜甫诗作《春夜喜雨》“晓看红湿处,花重锦官城”。
Yokohama India Pale Lager (Can)
这款啤酒带有麝香葡萄和百香果的香气,还有柑橘类水果的苦味。我们分四次添加了新西兰啤酒花,平衡了苦味和麦芽糖化带来的甜度。
Widowmaker Coastal Delicacy India Pale Lager - Spring 2020 (Can)
这款Coastal Delicacy India Pale Lager融合了新英格兰IPA风格和拉格酵母发酵。酒体浑浊,酒花风味迷人,加入了银河(Galaxy)和BRU-1啤酒花酿造,并且贮藏了6个星期的时间。这是我们今年将发布的4个版本中的第一个。
Bubble Lab Party Beer Hoppy Lager (Can)
这是一款Party Beer,专门为了聚会场景而设计,我们的目的不是让大家买醉或是比拼酒量与膀胱的大小,而是希望“年富一年”成为大家享受快乐时光与亲友温情的存在。 “年富一年”兼备了大家印象中的“传统”啤酒味与我们喜欢的酒花香气。可以让你的朋友们跟你一样,感受到那份潜藏于酒花、麦芽与酵母中的令人欣喜若狂的力量。
Dogma 5th Anniversary Beer #3 - Cold IPA (Can)
我们为了酒厂五周年纪念酿造了五款啤酒,这是第三款,其中包含了精酿啤酒世界中最新的和最流行的风格。这是一款多汁美味的IPA,使用了拉格酵母在艾尔温度下发酵。我们添加了少量大米,使其具有丝绸般顺滑的口感。现在享受吧,同时也可以等待下一批次,因为我们将再次酿造它。
Grasshopper HK100 Hoppy Lager
使用拉格啤酒作为酒花增味的酒款。糖化过程中使用了风味纯粹且简单的皮尔森麦芽和慕尼黑麦芽,让成品酒水能够展现饱满的麦芽香甜。煮沸过程添加源自欧洲的贵族酒花(萨兹),萨兹(Saaz)酒花风味低调内敛典雅端庄,她是诠释贵族酒花的典范之一;贵族酒花的加入很好的和皮尔森麦芽形成较为平衡的风味基础。此刻的啤酒本已是一杯完美的拉格啤酒,但不甘“平淡”的我们想要追求鲜活丰富风味,这驱使我们去尝试一款精酿发展史上的一个新鲜种类——“酒花拉格啤酒”。 时间来到发酵的末期,此刻发酵罐内的酵母“收敛”了顽皮的秉性,啤酒的各项风味开始趋于逐渐成熟,我们将源自美国西海岸的酒花干投至此刻的啤酒内使其可以最大限度的释放酒花的各类芳香物质。柑橘类水果的香气在简单的拉格啤酒里面得到了最大限度是绽放,中段是贵族酒花带来的干净且让人愉悦的苦味过度到尾端后便是干爽过瘾收尾,这是一杯非常适合在夏日饮用的啤酒。 你会如何诠释一份热爱和执着?是特立独行的癫狂?还是看似一往无前的荒诞?电影里阿甘注视着远方,眼里却满是回忆和过往。于是他决定小跑一下,随即便横跨了美洲大陆;回到现实,“703”对于贵阳的跑圈而言是一个特殊的代号,代表前往黔灵山集结训练,简单而富有深意的代号背后是一份阿甘式的执着,大家早已习惯前往黔灵山备战集训,参加香港百公里越野赛的五位跑友就常年相聚在黔灵山脚下,他们用最简单纯粹的方式谱写最真挚的热爱!