The Bruery Terreux Griffon Bruxellois Flanders Brown Ale - 2017
我们在2012年首次推出了Griffon Bruxellois,当时它还是非常独特的酒款。在2017年,它再次以瓶装或生啤的方式出现,来自布鲁瑞大地。这款均衡的棕色酸艾尔,与樱桃一起在橡木桶中成熟,带来了一种柔和的酸水果风味,使得美妙的深色水果气息和复杂的单宁味道更加完美。它的浓郁的口味来自于平静的桶陈,这不仅仅是一种感官的旅行,更是一种对往事的感怀。
The Bruery Terreux Gypsy Tart Flanders Brown Ale
这是一款法兰德斯棕色艾尔,并带有一点加利福尼亚的感觉。这种啤酒的起源可以追溯到大不列颠时期,但在西比利时地区更加出名,我们以现代的技术将它重现,展现出它的甜美酒体和温和的酸味,从而在欧洲赢得了众多的啤酒饮者。我们还原的这种美妙啤酒,对那些酸啤爱好者和倡导者来说都很完美。
Grand Teton / Snake River Good Fences Flanders Brown Ale
这款法兰德斯棕色艾尔是我们与提顿谷(Teton Valley)另一边的朋友——Snake River一起合酿的。 我们两家酒厂竭尽全力给大家带来特别的美味,这款酒从桶中得到了非常优雅的酸味,同时麦芽酒的特点也并没有被掩盖,总的来说我们相信你会喜欢它。
Jaws Brewery Gordian Knot Flanders Brown Ale
这款过橡木桶的酸啤酒口感清爽,在未成熟的棕色艾尔的基础上添加了核桃味的麦芽。啤酒的成分有:格丽纳啤酒花,戈尔丁啤酒花,淡色麦芽,深色慕尼黑麦芽,特用麦芽B和水晶麦芽。
Verzet Oud Bruin Raspberry
范泽老布朗覆盆子啤酒,是通过加入覆盆子到已经在橡木桶中至少熟化1年的啤酒中。 在去年的7月底,我们遇到了一些小颗粒的覆盆子。它们看起来有一个悲伤的未来,因为他们已经被采摘了送往市场里销售。 300公斤的黑红色水果本来将被遗留在灌木丛上,并将等待一场漫长的死亡。我们拒绝让这样的事情发生,我们打算接受这些小东西。我们把这些来自于Ternat的小东西用我们西弗拉芒的水洗净。 这些水果给我们的老布朗啤酒带来了愉悦的果味。这给这款酸味基础的啤酒带来了很棒的平衡。它是美丽夏日夜晚的完美的解渴饮料。
Upland Darken Flanders Oud Bruin
比利时风格的酸艾尔的研究一开始就严重影响了我们的酸啤酒计划,而Darken则是一款“老爱尔”或法兰德斯棕色艾尔的风格。 我们几乎将整个香料架添加到这个啤酒中,包括八角茴香,姜,谷物,黑胡椒和香菜。这款酒以前被命名为Dantalion(强大的地狱公爵),Darken是一款复杂的啤酒,具有平易近人的味道和香料,水果,焦糖和巧克力的气息。中等酒体,干燥,辛辣。
New Belgium La Folie 2017 Flanders Brown Ale
La Folie 在法语中的意思为“愚蠢的”,这是一种浸泡在新比利时的传统酿造工艺中的啤酒。这种法兰德斯棕色艾尔在大橡木桶中陈放了一到三年时间。把这款啤酒倒进玻璃杯中品尝,它的味道是尖锐而酸的,充满了青苹果,樱桃和李子皮的味道。喝下一大口,酸酸的味道会让你皱起眉头,而接下来的回味会让你微笑。这不是胆小鬼喝的啤酒,La Folie 是一个会让你的舌头打结的酸甜的乐趣。尝尝它,你就会知道它被评为最好的酸啤酒的原因。
LoverBeer Madamin Flanders Brown Ale
在大橡木桶中发酵并熟成。 名字 “Madamin” 在意大利 Piedmontese 语言中意思是“年轻女士”。 深琥珀色的啤酒,香气浓郁的红醋栗,野生酵母(Brettanomyces)和来自木桶的乳香味道令人愉快,易饮性高,不会因为樱桃的果味而太腻,也不会掩盖杏仁坚果和白纸浆桃子的味道。这种啤酒可以作为开胃酒,搭配帕尔马火腿和瓜子引用也很完美。它也可以配合更精致的菜肴,如金枪鱼酱和皮埃蒙特式炒菜。
LoverBeer Dama Brun-a Flanders Brown Ale
和 LoverBeer Madamin 的基本工艺相同,这种啤酒仅在橡木桶中发酵,在大桶中12个月进行熟成。 在夏天,酿酒师加入乳杆菌和焦糖,以获得乳酸发酵。这是酿酒师个人对 Oud Bruin(法兰德斯棕色啤酒)的敬意。 为了致敬法兰德斯棕色啤酒,气味是甜焦糖和酸奶味,味道像来自橡木桶陈酿的葡萄酒味道混合了樱桃和葡萄干令人愉快的水果香味,并略微收敛。这款啤酒与中度成熟的奶酪很适合,也适合在炖菜时佐餐。
Wild Beer Beyond Modus III Flanders Brown Ale
经过了一段初期成熟,伴随着野生酵母我们还加入了Modus Operandi,然后让她在一种特殊的勃艮第红葡萄酒桶中将这些所有的东西再熟化4个月,随后这款精心酿制的啤酒终于可以出海了。因为这是“超越模式”,我们融合了几种我们酒库中精选的几款啤酒。我们认为这样做可以让这款啤酒具有更多特征、更有深度、更有复杂性,让他成为迄今为止最好的过桶啤酒,我们认为这款啤酒将会在很长一段时间内都非常受欢迎。 Beyond Modus III原名为超越莫得斯 III。