Tempest Elemental Porter (Can)
黑暗深邃且强劲,所有人现在都应该在卑微面前抬起头来。波特经常被误解和挪用,真正的波特啤酒是一个朴素而美好的东西。你会拥有满足感,饱满的酒体中散发着烘焙咖啡和巧克力风味。
La Rana Dorada Coco Porter (Can)
这款Coco Porter加入了椰子汁酿造,酒体呈棕黑色,椰子风味突出,口感清爽顺滑。
Buxton Gatekeeper Porter (Can)
这款Gatekeeper Porter的酒体呈深邃的纯黑色,会唤起一种神秘感。请挑战守门人吧!
La Rana Dorada Porter (Can)
这是一款英式波特。在这款啤酒中使用了多种深色麦芽和烘烤麦芽酿造,使其风味十足。经过15天的发酵和熟化。
O/O Porter Porter (Can)
这款Porter Porter的酒体呈棕黑色,咖啡、焦糖和黑色麦芽风味十分突出,柔和的酵母味和乳糖味使口感顺滑细腻。风味均衡,酒体饱满,比较易饮。
Bearded Iris Cypher English Porter (Can)
CYPHER有点神秘,与二棱麦芽,棕色麦芽,焦糖麦芽和巧克力麦芽相互作用。这款小巧但充满活力的搬运工,编织成非常浓郁的烘烤面包、巧克力、布朗尼蛋糕和热情糖蜜的编码音符。
Taihu English Porter (Can)
还在为下酒菜吃什麽烦恼吗?台虎 x 优雅食(OYSTSU)带给你的正是一系列全新又完整的组合。啤酒究竟该配甚麽食物?这个问题,台虎历经多次碰撞,此刻终于准备好向大众分享我们的新发现:啤酒配饼乾,唾手可得又恰如其分。融合是联名的根基,将经典麦芽与啤酒花巧妙加入在点心饼中,没甚麽比这种组合更绝配。 英国有名的啤酒类型,首推英式波特(English Porter)。这个波特不是哈利波特,而是一种深色酒液的啤酒。起源于18世纪的伦敦,由棕色艾尔啤酒改良,加入烘烤至深色的麦芽酿製。经过数百年,波特也成为精酿啤酒圈非常热门的啤酒类型,经历时代的瞬息万变,能不退的经典堪称「流行」。 一口入喉,首先感受到的是浓郁而不过于甜腻的巧克力气息,接续饼乾风味的烘培麦香,最后一道则是香醇却又无法忽略的咖啡尾韵。而英式波特点心饼,则以大麦味与焦烤香紧密结合,混入其中的啤酒酵母则大大提升了香气,酥脆的口感,在嘴裡更有丰富的层次。
Yinghao British Porter
风格强烈,具有烤谷物、巧克力、咖啡、英国啤酒花和饼干的香气,饱满的酒体呈深棕色。但相比美式波特,英式波特更为柔和,焦香味道更明显。这款如丝般顺滑的波特收口感苦味突出,并带有烘烤味道,更加凸显了丝滑感。
CoConspirators The Beancounter Coffee Porter (Can)
他是个算术杂技演员、呆滞的数字计算者、消除债务魔术师和善于计算的坏家伙。他的幽默和灵魂就像这杯啤酒一样黑暗。他把税务员玩弄得就像Padre烘烤这些咖啡豆一样完美。他的著作就像这种麦芽味和冷萃咖啡的味道一样均衡。他会让你变得更加富有,就像这款波特啤酒中的巧克力味道一样饱满。
Northern Monk Patrons Project 10.03 Home India Porter (Can)
这款Home India Porter是基于英国利兹的用餐理念而酿造的,这种理念着重于传统典型的英国风味和技术的食物,但是以现代而与众不同的方式呈现。这款酒的配方灵感来源于HOME餐厅中我们特别喜欢的一道菜:鸽胸肉配蔬菜炖肉、茴香和松露绒球蛋奶酥。这个想法的目的是使麦芽的甜味与菜肴中的各种口味保持平衡,并带有微妙的甘草味和茴香番茄酱味。我们酿造这款啤酒的目的不仅在于可以单独饮用,而且还可以与他们的菜品搭配,以深入了解食物和啤酒之间的搭配是多么令人难以置信。 为了补充菜肴的风味(浓郁,鲜美以及茴香的酸草药根茎味),我们意识到具有Pontefract蛋糕风味啤酒将是完美的搭配。不仅如此,它还是伊丽莎白女王的最爱,这种味道会让她回想起童年记忆,HOME餐厅重塑了大家熟悉和怀旧的味道。 我们觉得这种风味会补充深色啤酒的味道,所以我们选择了印度波特这个风格。我们使用了9种麦芽进行糖化,这些麦芽都是根据其建议的效果选择的,会创造出微妙的甘草味,同时包含大量燕麦,以产生出饱满的口感。然后,我们使用了马赛克(Mosaic)、哥伦布(Columbus)和凤凰(Phoenix)三种啤酒花进行干投,以提供一些蓝莓、胡椒和糖蜜的味道。