Baxter Maine Lager California Common (Can)
以19世纪加利福尼亚州诞生的“蒸汽”啤酒风格为蓝本所酿造,直到今天仍然很受欢迎,它是Baxter的第一款拉格啤酒。酿造过程中采用正宗的旧金山酵母发酵,入口清爽,甘冽,让人回味无穷。
Seaboard / Legal Remedy The Commoner Carolina Common
这款The Commoner Carolina Common是我们与Legal Remedy Brewing酒厂合作酿造的,使用了100%来自本地Carolina Malt House采购的黑色慕尼黑麦芽酿造,产生了饱满且富有活力的太妃糖和焦糖的味道,酒体呈漂亮的古铜色。使用了Solera自制赛松酵母进行低温发酵,产生了饱满的麦芽风味、富有层次的丁香味以及微妙的香料气息。
J. Wakefield / Cigar City Battlecat Kentucky Common
这款Battlecat Kentucky Common是与Cigar City Brewing酒厂合作酿造的,酒体呈琥珀棕色,酸味存在于香气和口感中,并且伴随泥土气息、木材香味、可可味和轻微的水果味,有少许甜味,口感非常平衡。
Slow Boat TianJin Steamer Lager
这款京津蒸汽拉格的酒精度为4.75%,苦度为25,是一款口味清爽极易入口的蒸汽啤酒。酿造过程中加入的西楚酒花(Citra Hops)独特的香味使得这款啤酒喝起来具有一股混合的清新果香。
AleSmith Decadence 2016 Imperial California Common Ale
自2005年以来,AleSmith每年生产一款 Decadence Anniversary Ale 系列的帝国(高酒精度)啤酒。2016年版是帝国加州蒸汽啤酒。淘金热时期,这种啤酒风格在金州非常普及。1971年,这种风格由旧金山的铁锚酒厂在美国酿酒先驱 Fritz Maytag 的带领下以绰号“蒸汽啤酒”复活。这款啤酒向这种风格致敬,并庆祝45周年复兴。像传统的加州蒸汽啤酒一样,2016 年的 Decadence 是用拉格酵母在酿造艾尔的温度发酵的。最后,AleSmith 得到的这款啤酒拥有拉格酵母带来的水果和矿物质的香气,以及9.5度酒精度带来的顺滑口感和高易饮性。这款啤酒 AleSmith 只会酿造一次。
Bad Brewer California Common
这款啤酒有着简单而不粗糙的酒体,易饮性很好,有着明确的香气特征,金色的酒体配合细腻的花香与中等的酒花香,最终以干爽的酒体收尾,利落不拖沓。
Smuttynose East Coast Common
这款东海岸共同体是大量美式拉格中独树一帜的存在,使用了温暖的,洛杉矶的发酵风格。你的嗅觉和味觉会告诉你它的与众不同。我们酿造时在煮沸后期和发酵后期都干投了酒花,以确保你能感受到这款啤酒的最纯正风味。
Pontoon No Pants California Common
裤子,毋庸置疑是一种单调无聊的东西,那为什么我们还要穿着它?谁知道呢。但有一点我们是可以肯定的,就是我们这款酒的酿造没有任何约束,混合了老派淘金热酿造,加上Saaz啤酒花与皮尔森麦芽,这对你意味着什么?浓郁,值得饮用,非常出色。
Beard and Brau Golden Paw California Common
这款胡子与布劳 金爪啤酒无论是在嗅觉上还是口感上都有微妙得酒花风味,它带来了青草和稻草的香味。一个有趣的事实是,这款淡色艾尔实际上是用拉格酵母发酵的。赋予它鲜脆清爽的口感,即干又提神的收口。 酒精度:4.7 杯型:郁金香/圣杯 适饮温度:6 - 9℃
Birrificio del Ducato California Sun
这款主流啤酒厂在淘金热的时候就开始在旧金山和湾区筹划组建,这些酒用到底部发酵酵母酿造,但由于当时的酿酒师们没有相应的冷却系统来冷却发酵过程中的麦汁,所以酵母在很高的温度发酵,也因此给予这款普通拉格酒更多的果味。