Magic Rock / Wylam Yeah Yeah Yeah Brut IPA (Can)
来自Wylam Brewery的Dave每天从Newcastle出发下来,不仅每天都来去面包,还和我们一起喝啤酒。我们与Wylam有着长期的友谊,所以我们很高兴终于让他们来酿酒了。以干投丽影(Loral)和一些柠檬糖(Lemon Drop)啤酒花为主,使这款DDH Brut IPA不费吹灰之力的获得了花香风味,并伴有干的收尾。这种啤酒真正的风格就是干、脆、清新。 麦芽:千金一诺(Golden Promise)和玛丽斯奥特(Maris Otter) 啤酒花:柠檬糖(T90 – Lemon Drop)和橘香巴伐利亚(Mandarina Bavaria)/丽影(Cryo - Loral)和西楚(Citra)。 酵母: WLP001 素食主义者:是
Uiltje / Magic Rock Fizzy Bubblech Brut IPA (Can)
这款Fizzy Bubblech是由Uiltje酒厂与Magic Rock酒厂选用了大米合酿而成,清澈的淡黄色酒液,浓郁的香气,极易饮用。
Uiltje Simcoe the Saint Bernard Brut IPA (Can)
这是一款水果风味十足的香槟IPA,浓郁的白葡萄、菠萝酒花香气以及精致的香槟质感,清澈的淡黄色酒液,口感顺滑,极易饮用。
North Brewing Origin of Water Brut IPA (Can)
Water of Origin展示了德国哈勒图布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花的特征,些许的果味伴随着酒花的香气。这款啤酒充满了泡沫和气泡,带有轻微的饼干麦芽风味和清脆干爽的口感。
D9 I Am Brut Brut IPA (Can)
这款I Am Brut Brut IPA使用了尼尔森·索万(Nelson Sauvin)啤酒花进行干投,以及香槟酵母发酵,产生了如香槟一样干燥的口感。
Dream Brewing Discovery #17 Brut IPA
探索17号,香槟IPA,这款啤酒我们运用了特殊的酵母菌种,使得啤酒发酵地十分充分,啤酒整体呈现出极干的口感和超轻盈的酒体,拥有略苦而又富有浓郁的酒花香气和风味的表现力。
Drake's Brightside Extra Brut IPA
干爽、清脆且酒花浓郁,Brightside是一种被叫做Extra Brut的全新风格IPA。在酿造过程中加入酶,从而让麦芽糖完全发酵,创造出一种极干、类似香槟的酒体,同时还有这独特的酒花体验。Brightside呈现了白葡萄皮、柑橘、松针和香橙冰糕的特色。