Monkish Terrxir Farmhouse Ale
Saison在橡木桶中陈酿,以小西拉葡萄为调味品•2019年份。
Jester King The Oregon Hophouse Farmhouse Ale
我们为我们的农家啤酒酿造厂——俄勒冈州奥罗拉的俄勒冈州啤酒屋——酿造了一种啤酒,以颂扬我们长期以来的啤酒花种植者。在过去的十一年中,俄勒冈州啤酒屋为我们提供了有机啤酒、Fuggle啤酒、Golding啤酒和Liberty啤酒,例如Le Petit Prince和Noble King啤酒。对于这种啤酒,我们用俄勒冈州啤酒厂的两种新的实验品种“麦肯齐”和“2B”酿造和干啤酒花。我们发现这两种啤酒花都比我们传统使用的贵族式啤酒花略潮湿、柑橘和松树。然而,在Jester King混合发酵和自然调理的融合后,实验啤酒花发生了新的独特转变。
Grimm Trellis Farmhouse Ale
格林混合了新鲜的农家麦芽酒和木桶陈酿的金黄色酸味和自然麦芽酒。我们从采集核果的当地水果中提取了二次利用的杏子、油桃和李子核。最后,我们加入了在纽约手指湖地区手工收获的鹿角漆树。
Tree House Metaconscious Farmhouse Ale (Can)
Metaconsis是我们的干啤酒花农家啤酒。由比利时传统酵母混合酿制而成,干法啤酒花与萨兹啤酒花和阿马里洛啤酒花混合酿制而成,Metaconsis带有淡淡的柑橘和香料味道,并伴有舒缓的苦味。这是一种理想的饮料,可以在温暖的夏日享用,也可以吃一顿鱼或吃一点你最喜欢的奶酪。
Dupont Saison Dupont Cuvée Dry Hopping Styrian Wolf Farmhouse Saison (Can)
果味和胡椒味,正是它应该有的样子。喜欢这种风格。这就是我们在杜邦的做法。
Brasserie le Détour ! Saison Festival Farmhouse Ale
为2021年BXL啤酒节啤酒包特别酿造的。这款经典的赛松啤酒在霞多丽桶中陈酿,我们首先陈酿了一款酸味赛松啤酒。这是一款非常好喝但又很复杂的啤酒,用来庆祝一个伟大的节日。
Yu Lian Fine Brew Gin saison
它的酿造灵感源于酿酒师对于金酒的喜爱,做了大胆的尝试,在酿造过程中加入金酒的灵魂----杜松子,希望和赛松本身的辛香感有一个新的碰撞,目前已经在尝试两种版本,另外还有一个过雪梨桶的混酿也在进行中,后续还有其他的版本,请大家敬请期待。
Birra Flea Federico II Golden Ale
纯麦芽啤酒,用100%大麦芽酿造。费德里科二世有一种新鲜的味道,相当苦,由于使用了精选的啤酒花,所以有一种草药的回味。它的酒头是厚实的、奶油色的和粘稠的。未经过滤,未经巴斯德消毒,在瓶中进行顶部发酵和第二次发酵。
Nøgne Ø Ekstra God Jul (2020) Belgian Strong Dark Ale
在圣诞节给自己一个额外的待遇。给自己一个小礼物。Nøgne Ø Ekstra God Jul是一款丰富而温暖的圣诞啤酒,能让你感受到节日的气氛。
Duvel Moortgat Duvel Belgian Strong Golden Ale
Duvel是一种天然啤酒,具有微妙的苦味、精致的味道和独特的啤酒花特征。独特的酿造过程需要大约90天,保证了啤酒的纯正特性、细腻的泡沫和令人愉快的酒精甜味。 除了作为啤酒主要成分的纯净泉水之外,大麦是最重要的原材料。大麦必须在麦芽房中发芽五天,之后留下麦芽。麦芽的颜色和啤酒的颜色都是由温度决定的。杜维尔通过添加各种芳香的斯洛文尼亚和捷克啤酒花来获得其典型的苦味。我们只使用独家的啤酒花,这些啤酒花以其稳定、出色的质量而闻名。 杜维第一次在20至26℃的罐子里发酵。酿酒师为此使用了他自己的培养液。原始的酵母菌株,是维克多-莫尔加特在20世纪20年代亲自挑选的,来自苏格兰。在储存罐中成熟后,啤酒被冷却到-2°C,饮料就可以装瓶了。由于添加了额外的糖分和酵母,啤酒在瓶中再次发酵。这发生在温暖的酒窖中(24°C),需要两个星期。然后,啤酒被转移到冷窖中,在那里继续成熟和稳定六周。这种超长的成熟期是独一无二的,有助于杜威啤酒的精致风味和纯净口感。