Tazawako Alt Beer
Alt,又名老啤酒秉承德国传统制法,古代上面发酵啤酒配方,采用传统的顶级酵母,发酵温度稍高,需要三周时间,诱人的琥珀色的酒体、醇厚的麦芽风味、清爽的口感,调动人们再饮的欲望。 此款酒标的绘制者男鹿和雄先生,为宫崎骏工作室美术监督,参与并监督了《龙猫》、《千与千寻》等经典动画的制作。
Rinkuškiai Rink's Anniversary Altbier
Rink's Altbier是一款琥珀色的德式老啤酒,散发出浓郁的焦糖香气,甜美但不腻人。这款酒的苦味十分温和,会在口腔中停留许久,是一款易于饮用的酒。
Kamakura Moon Altbier
漫步在路边,我在草丛间发现了一朵优雅盛开的花朵。在俳句的世界,沐浴在月光下的小野花被叫做“月草”。这款酒有着沉着而优雅的芳香,这要归功于使用的上层发酵酵母,酒液呈现出漂亮的红棕色,井然有序的味道压制了苦味,这是一款十分正统的传统啤酒。
3 Ravens Über Blond Sticke Alt Altbier
这款啤酒的酒液是清澈的深棕色,散发着草莓、麦芽、焦糖的香气,味道十分甜美,同时还有一些柠檬酸味,干投了啤酒花,是一款十分经典的Sticke Bier。
3 Ravens Golden Ale Altbier
3 Ravens Golden是一种特别的拉格,也是德国杜塞尔多夫的代名词。来自捷克萨兹(Saaz)和施佩尔特(Spalt)啤酒花的辛辣味、花香和草本的香气以及烤麦芽的香气结合在一起,让人想起了刚烤好的饼干和新鲜出炉的面包。柔软而慷慨的酒体,易于饮用,具有柔和的苦味。
Nanto Okinawa Sango Beer Alt Altbier
Nanto Alt 是一种老式德式啤酒,具有深红棕色的酒体和优雅的香味。推荐和肉类搭配,Alt 优雅的苦味和丰富的酒体会使肉类更加鲜美。
Bronckhorster / Cervejaria Bamberg ALTernative Altbier
这是一款德式老啤酒与班堡风格(烟熏特色)杂交的产物,可以叫做烟熏老啤酒(Smoked Alt),添加了新鲜田园啤酒花,是和来自巴西的班堡酒厂合作的酒款。
Beau's Three Knocks Altbier
Sticke Alt是一种特殊的稀有版本的德国的altbier; 这种啤酒有着更加浓郁的香气。 这款酒坚定而均衡地融合了干净,清脆,纯正的麦芽的香气,以及清新的酒花的骨干。橡木桶中的老化也为酒体提供了相当的风味。
Lakewood Bokkenrijders Doppelsticke Altbier
这款骑羊魔 德式老啤酒是传奇系列啤酒的第五款,意在向骑羊魔的传奇致敬。十七世纪的比利时Limburg地区是一个特别危险的地方,其中主要原因是因为那里生活着可怕的骑羊魔,他们是非常让人们恐惧的罪犯。传说中他们与魔鬼签订契约,骑着飞羊穿过夜空,恐吓每一个挡路者。他们会抢劫和掠夺所在区域中的富人和教堂,导致了历史上最血腥,最残酷的“猎杀女巫”事件发生。与这款双重秘密德式老啤酒搭调的故事和古代时候一样多。这款偏重麦芽的啤酒储存了相当一段长的时间,这个过程赋予了它柔滑且复杂的口感,麦芽酒体丰厚。紧接着酒花香会吸引你的注意,最后会有一个温暖的收口感。它就像一个无所畏惧的古老幽灵一样,心满意足地在羊背上彻夜驰骋。
Ishikawa Toyoda Beer Altbier
东京都日野市正在推进一项计划,准备重新销售近130年前制作的多摩地区最古老啤酒──“TOYODA BEER”。开启这项计划的契机,是2013年度在丰田地区进行的一次埋藏文化财产调查。在日野市丰田(原丰田村)的世家名门山口家所在地内,发现了砖结构啤酒贮藏库的遗迹,仓库内还留有当时的啤酒标贴,以及拍有啤酒贮藏库(拍照时间为大正时期,当时将此处当成仓库重新利用)的底片等遗物。通过此计划准备重新销售的“TOYODA BEER”,在明治时期的报纸刊登的发售广告上,写着“德国酿造法”,因而可确定是低温熟成的方式制作。啤酒制造方面则委托了位在东京都福生市、与山口家也素有交往的石川酒造提供协助。