Verdant / AllKin Road to Unruin IPA (Can)
我们使用了大量啤酒花与奥尔金酒厂(AllKin)合作酿造,地层(Strata)啤酒花带来了葡萄柚的甘雅风味,西姆科(Simcoe)赋予了柔和热带气息和棘松味,而爱达荷7号(Idaho 7)则产生了菠萝味。
Verdant / Civil Society Written In Water IPA (Can)
我们模仿了公民社会酒厂(Civil Society)的酿造水指标和首选的IPA麦芽,从而实现轻微的改变。我们最喜欢的一些啤酒花品种提供了大量的柑橘、芒果、醋栗、葡萄,还有略微疯狂的萨布罗(Sabro)酒花从回旋阶段中偷偷溜出来。认真感受热带气息吧!
Verdant People, Money, Space, Time Pale Ale (Can)
这款People, Money, Space, Time Pale Ale加入了西楚(Citra)和马赛克(Mosaic)啤酒花酿造,产生的浓郁风味远远超过了它微薄的酒精含量,充满了热带气息和柠檬味。
Verdant There Was No Why Double IPA - 2021 (Can)
这款There Was No Why Double IPA的口感柔软饱满,充满了浓郁的水果味。芒果、橙子和百香果引领着水果味的冲锋,还有我们非常喜欢的阴湿气息。 2021年的版本加入了西楚(Citra)、银河(Galaxy)和马赛克(Mosaic)啤酒花。
Mills Table Beer
这款Mills Table Beer混合了在2020年2月使用传统浑浊糖化法酿造的两种不同啤酒。 加入了黑麦、燕麦和大麦麦芽,并且添加了7年的哈勒陶·赫斯布鲁克(Hallertau Hersbrucker)陈年啤酒花熬煮。 在不锈钢发酵罐中使用了我们的酵母和细菌发酵(对我们来说是第一次),以尽可能地保持精致的芳香。 在18个月后,干投了完整的波兰马格努门(Magnum)啤酒花。
Northern Monk Patrons Project 16.05 Haze Outdoors Bare your Sole Hazy IPA (Can)
“生存者浑浊(Survivalist Haze)”给我们的任务是创造完美的啤酒,以便在徒步旅行后扎营时享用,而且拥有着克制的苦度。徒步进入想象中的森林深处,使用爱达荷7号(Idaho 7)和哥伦布(Columbus)啤酒花来展现其松木气息,再加上阿扎卡(Azacca)、马赛克(Mosaic)和泰勒斯(Talus)的水果味。即使在较低的苦度下,燕麦的加入使口感顺滑饱满。
North Brewing / Vertere Triple Fruited Gose: Peach + Brown Sugar + Cinnamon (Can)
"我们与日本奥田的朋友合作酿造了这款全新的Triple Fruited Gose。这是我们标志性的饱满顺滑的古斯配方,加入了大量燕麦、艾尔麦芽、盐和乳糖酿造,另外添加了纯有机桃子泥,并在热端加入了肉桂和红糖。这次在维莱利(Vertere)酒厂的指导下,我们尝试了一种新的酸化技术,带来了更清晰纯净的酸味。 将一些桃子切成两半,去掉桃核,在中间放上黄油,撒上红糖和肉桂,烤12分钟,在上面放上奶油,即可食用。或者用一杯啤酒来代替。
North Brewing / Alpha Delta Abstract Lens Double IPA (Can)
这款Abstract Lens Double IPA是与阿尔法德尔塔酒厂(Alpha Delta)的合作酒款,加入了爱达荷7号(Idaho 7)、泰勒斯(Talus)和西楚(Citra)三种啤酒花酿造,产生了多汁的热带风味和顺滑浓郁的口感。
Neon Raptor / Emperor's Defeat the Rancor Imperial Stout (Can)
这款Defeat the Rancor Imperial Stout加入了枫糖、核桃和乳糖酿造,是与帝王酒厂(Emperor's)的合作酒款。
Northern Monk Uprising IPA (Can)
这一切都是从这一次开始的。这是一款明亮而的现代IPA,加入了世纪(Centennial)、西姆科(Simcoe)和地层(Strata)啤酒花。