Siren Odyssey 008 Flanders Old Ale
这款来自于Siren的老艾尔在桶中进行了成熟,其诱人的酸味就是拜桶所赐,并且在成熟的过程总加入了黑莓与覆盆子。
Fuller's Vintage Ale 2013
这款2013年富勒 复古是我们这个系列第17款酒,用到四种今年最好的啤酒花:戈尔丁,君主,挑战者和上将啤酒花,由于春天的干燥与夏季的潮湿,我们选用冬天的大麦,结合我们独特的酵母,给予这款酒丰富与复杂的味道。
Fuller's Vintage Ale 2014
每年限量推出,选用当年最好的酒花。2014版是第十八年的版本,选用了大西洋两岸当年最好的三种酒花:英国的Goldings用来展现微妙的苦味,干投美国的Liberty和Cascade来展现高昂的葡萄柚气息。瓶中发酵,可存放十年。
Durham Benedictus
这款来自英国的 Barley Wine 酒在酿造时使用了多种酒花,提供了平衡的苦度和味道,与麦芽带来的甜味共同作用,很好的掩盖掉了高酒精度。
Theakston Old Peculier
希克斯顿啤酒坊酿造的旧论文是一款知名的老艾尔啤酒。它呈深褐色;酒体丰满;麦芽糖味道明显。该啤酒坊成立于1870年,位于英格兰北约克郡的Masham,现在属于Scottish Courage公司。旧论文啤酒有柔滑的酒体和牛奶巧克力的味道;回味中有葡萄干和黑加仑的干爽。在中世纪的时候,Masham地区畜牧业发达,羊毛生意非常兴隆,因此这里的经济地位很特殊(Peculier)。
Fuller's Vintage Ale 2015
Fuller's家的旗舰产品,果脯香气四溢,口感复杂,值得仔细品味。这已经是他们第19次使用各种各样的英式谷物酿造复古艾尔。
Traquair 50
从啤酒的名字看,这款特拉奎尔50周年(Traquair 50th)八九不离十又是一款纪念版啤酒,事实也确实是如此。如今的特拉奎尔屋酿酒厂(Traquair House Brewery)从1965年重新开始酿酒,到2015年刚好50年,正好趁这个机会发布一款独特的酒纪念一下。这绝不是一款普通的啤酒,而是一款平衡度极高的老艾尔(old ale),全球限量20000瓶。
Thwaites Old Dan
这款英式的 Old Ale采用了Maris Otter, Pearl 和 Crystal麦芽;Fuggles和WGV啤酒花;和他们酒厂自己的酵母。 这款啤酒美味醇香,带有独特的板栗味以及柔和的后味。
Traquair Jacobite Ale
特拉奎尔二世啤酒是为了纪念詹姆斯二世250周年精心打造重的英式艾尔,拥有迷人的香草气息,余味带出巧克力和葡萄酒的香甜气息。
Wild Beer Modus Operandi
精酿啤酒的开始,都是橡木桶中野生酵母发生的微妙的不可预测的转变。最后的成分是混合:在把红酒和波本威士忌装桶混合后产生的一款独特的啤酒。口感复杂而饱满,有果味和酸味。