Black Project COVERT: Blackberry Braggot Mead
COVERT是一种100%自发发酵的超级吹牛,经过木桶陈酿,在黑莓上发酵。这种啤酒是一种突破发酵界限、模糊蜂蜜酒和啤酒之间界限的实验。我们使用所有当地的蜂蜜和水果,酿造了一种低ABV的麦芽汁,并将其添加到蜂蜜和水果中,创造出完全独特且充满风味的东西。一次一小批,将来还会有类似的实验。从第一口开始,COVERT就是一个包罗万象、颓废的黑莓水果炸弹——一件紫色天鹅绒长袍,适合你的舌头,一种皇家饮料,让你感觉自己是Berryland的皇冠君主。站起来,尽情享用蜂蜜枫糖吧。
Silver Hand Meadery Soak Up the Sun Mead
无论在什么季节,这款由橙花制成的清爽的半甜蜂蜜酒总是让人感觉像夏天。柑橘味与葡萄味完美融合,吸收阳光!品尝什么是好的...
Silver Hand Meadery Scarborough Fair Mead
在一个薄雾蒙蒙的早晨,穿过一个芳香的香草园。斯卡伯勒博览会以精致的蜂蜜、迷迭香和百里香为特色,将它们结合在一起,在您的玻璃杯中创造完美的和谐。
Silver Hand Meadery Strawberry Swing Melomel Mead
用苜蓿蜂蜜和当地草莓制成的甜甜瓜(萨里大学农场)。
The Bruery Chaucer's Chalice Braggot Mead
法庭上的人,听我说!我们真的很喜欢通过现代工艺探索传统风格,这种吹牛风格的啤酒是一种独特的甜蜜奖励。我们的布鲁尔啤酒厂呼吁蜂蜜指导发酵,然后在手工挑选的波旁威士忌桶中陈酿超过12个月,产生粘稠的蜂蜜甜味,并伴有焦糖、香料和橡木的味道。举起一杯乔叟的粉笔。呼撒!
Superstition F.O. Peanut Butter Jelly Crime Mead
加入花生的蓝莓蜂蜜酒,在基本观察桶中陈化4个月。
Schramm's Madeline (Batch #07 - 6th Birthday) Melomel Mead
玛德琳是施拉姆酒厂迄今为止最喜欢的博伊森莓版本。它在装瓶出产时很美妙,同时会随着时间的增长在瓶中继续调理,届时会更加惹人爱。
Black Heath / The Veil Weight of the World Mead
走出黑暗,一种甜美而充满活力的混合物一定会让你的白天或黑夜变得甜美。我们将蜂蜜在布法罗Trace波旁桶中陈酿四个月,然后加入大量马达加斯加香草豆。Scott‘s Addition的核心礼物,这是我们与面纱酿造公司的朋友合作制作的。
Superstition / No.18 Jade Dragon Snow Moutain Cyser Mead
2018年的11月我们串门到美国,最后一站来到亚利桑那的迷信蜂蜜酒厂。 我们带来了中国特产普洱茶及乌梅,与迷信来了一场“串门”合酿。用到当地鲜榨苹果汁与甜美野花蜂蜜,并加入5年发酵的普洱茶,酿造了一款Cyser。迷信主理人Jeff给这款酒取名“玉龙雪山”,除了添加了普洱之外,也因为他曾去过云南并留下深刻印象。值得一提的是我们留下一部分过桶版本并在桶中加入乌梅,等待时间的陈酿。
Sahtipaja MeadMe Batch #3 Melomel Mead
甜甜点蜂蜜酒配红黑醋栗、醋栗和樱桃。酒液呈红色。