Jester King / Jackie Final Entropy Kölsch
用山地井水、德国麦芽、福格尔斯(Fuggles)啤酒花和萨兹(Saaz)啤酒花酿制而成。在不锈钢罐中发酵,采用了 Jester King 混合培养酿造法酿造。香味是谷仓、酵母、饼干和淡柠檬的感受。味道酸甜可口,有葡萄皮、葡萄柚、饼干、酵母、湿干草、香料和一些青草的味道。
Jester King Simple Means Altbier
2015年9月初,我们用未经过滤的生啤酒、山村井水、麦芽啤酒、烟熏麦芽和啤酒花酿造了这款 Simple Means。这款啤酒用我们自家的酿酒酵母和本地酵母的混合培养物发酵,同时加入了从我们的啤酒厂周围的空气和野花中采集的野菌菌株,并在不锈钢桶中发酵了大约2个月。然后,在瓶子里再次进行了二次自然发酵。这款酒的酒精含量为5.6%,装瓶时的PH值为4.3,苦度值为26,重力为1.4度柏拉图(1.005)。
Catawba Soulshine Kölsch
Soulshine 像一款精致的德式拉格啤酒,轻盈、爽口、充满活力,带有艾尔风格的果味。微妙的复杂口感是通过传统的发酵方法酿造得来的,具有独特的科隆风格。啤酒花平衡了淡色麦芽、花香、泥土的味道,收口干脆。Soulshine 是 Catawba 酿酒厂和怀俄明州的 Mountain Khakis 酿酒厂的杰克逊霍尔推出的一款合酿酒。酿造灵感来自我们公司的共同使命,即保护土地和水源,人与自然和谐共处。卖酒收益的一部分将被用于Catawba 的土地保护项目。
Carton Grape Swisher Rauchbier
烟熏麦芽是酿酒商袋子里比较可疑的工具之一,因为阈值相差很大。对一个味觉来说,是培根的味道,或者对另一个味觉而言,是烟灰缸或创可贴。卡顿怎么能不玩这个游戏?阴燃的芳香剂在哪里能离开这艘破旧的飞船?在Grape Swisher中,我们重新组合了风味钝的解构方面。浓郁的黑麦芽,加上橡木熏黑的淡小麦,配上和谐葡萄,还有一股浓郁的啤酒花,闻起来像他们的表兄弟。喝葡萄汁,递给我50包。
Against the Grain Galangal Action Kölsch
AtG Chef Collab系列第二名。主厨Levon Wallace主厨。不是你典型的Kölsch。用高良姜根、卡菲尔石灰叶、侏儒西瓜、当地KY蜂蜜和爱情酿造。
The Veil Dieyoung Kellerbier
这款拉格是一种未经过滤的、轻盈的、酒花拉格倾向的窖藏啤酒,带给你清新的享受。这款啤酒是一款由100%德国麦芽、酵母和啤酒花制成的不可思议的“超级粉碎机”,以此来迎接即将到来的转暖月份。
The Veil Deathless Märzen
不死是一种传统的Marzen风格的窖藏啤酒,产量为5.5%。烤饼干味的麦芽,搭配一些美丽的焦糖,还有欧洲的花啤酒花,构成了如此清爽的秋季啤酒。
HF / Fair State PinSeeker German Pilsner (Can)
与国家博览会酿酒厂合作。从我们最喜欢的高尔夫伙伴 Jack Lester的多轮比赛中受到启发并梦想成真。这款德式皮尔森拥有明亮的黄色酒体,泡沫丰富细腻,麦芽香气浓郁,甜度适中,比较易饮。可以与你的老朋友,新朋友和珍爱的人一起享受。
Toppling Goliath Oktoberfest (Can)
举起这杯十月啤酒,一起来庆祝吧!看着灯光在它饱满的琥珀色酒体中舞蹈。美味的软焦糖和饼干香气扑鼻而来,伴随着新鲜出炉的面包和烤麦芽的味道,口感顺滑,余味微苦。
Cheboygan Lighthouse Amber Altbier
我们的德国风格Alt具有明亮的琥珀色,柔滑的身体。其复杂的麦芽轮廓带有淡淡的烤面包、焦糖和太妃糖的味道。高贵的酒花香气平衡了泥土的酒花特性和甜麦芽的余味。