Y.Market Hysteric American IPA (Can)
使用了五款酒花,富有层次的苦度,以及干爽平衡的口感。轻盈的酒体和略高的苦度十分易饮,酒花带来的香气混合着百香果,柑橘类,西柚荔枝青苹果的香气,想必这就是老饕们日常最爱吧。
Baeren Fest Bier (2021)
啤酒节啤酒即(节日啤酒)之意,只有在每年德国举行的Zui大啤酒节(Oktoberfest)上才可以喝得到的一款啤酒。味道醇厚的本格拉格啤酒。啤酒节啤酒在味觉上有着丰富的口感和秋季食材很是搭配。颜色上呈现浓浓深黄色,麦芽本来的甘甜让人感到清爽同时风味口感浓郁的一款拉格。
Baeren Schwarz Schwarzbier
这款特殊的黑啤酒施瓦茨过去主要被爱饮于东德。它是德国统一后传入世界的,现在它在世界上特别是不喜欢苦味黑啤酒的女性的受欢迎程度一直在上升。 酒体很深,有着黑啤应该有的芳香感,柔和的口味,更偏向于焦糖,黑巧克力的口味。饮用后的回味更清晰。但是顺滑的口感和鲜嫩的回味,是其他黑啤不可相提并论的高平衡感,圆滑的黑啤酒。是一款在大太阳下畅快的大口大口喝的黑啤酒。
Baeren Maibock
一般的拉格啤酒经过长期熟成大概也就是1个月左右。但这个酒厂利用所在地岩手县漫长寒冷的冬季,倍增了熟成的时间,制作这款浓厚的啤酒。根据熟成时间的大幅加长,加上匠人根据经验来判断熟成的标准。创造出了这款口感丰富,变化无穷,回味很长的一款产品。 类似这样可以让人喜欢持续饮用的高度拉格熟成啤酒,在世界上几乎也是微乎其微的。 夏熊产品,是面对精酿啤酒的初学者到玄人都能享受其快乐的一款啤酒。上级的饮用方式是从冰镇到常温都可以感受到完全不同感官的一瓶二喝的有趣啤酒。
Baeren Yuzu Cider
一整瓶的柚子汽酒中不加一滴水分,完全是靠新鲜的优质苹果本身和柚子的水分和酵母发酵后生成的产品。每一滴都是柚子,苹果的原浆酒。因为高级苹果的含糖比率很大,因此酒精度数并不低。一瓶中满满的两个苹果的成分。加上发酵后,苹果本身的营养价值的加成。对人体抗氧化,及维他命的补充上有很多帮助。而柚子的香气,柑橘的营养成分也在无添加的生产方式上得到了最大的保留。 在日本女性消费者中当仁不让的No.1人气。
Baeren Dry Cider (2019)
生产地岩手县,是日本第一的苹果消费产地,也是全日本最优质,最贵的苹果产地。因此酒厂可以使用日本高级的苹果酒酿造这款苹果酒,后在国外的品测会上得到了国外的认可。同时在国内的Cider比赛上开始频繁拿奖。现在变成了小熊贝莲的另外一个不可或缺的人气产品。一整瓶的苹果汽酒中不加一滴水分,完全是靠新鲜的优质苹果本身的水分和酵母发酵后生成的产品。每一滴都是苹果的原浆酒。因为高级苹果的含糖比率很大,因此酒精度数并不低。一瓶中满满的两个苹果的成分。加上发酵后,苹果本身的营养价值的加成。对人体抗氧化,以及维他命的补充上有很多帮助。
Baeren ALT Alt
“ALT”在德语中是“Old”的意思。它是通过上面发酵酵母酿造出深铜色酒体的德国杜塞尔斯堡发扬的传统啤酒。通过发酵的二氧化碳漂浮到发酵液表面,形成泡盖。在市面上(特别是中国市场)所销售的啤酒大多都是下面发酵啤酒。而上面发酵啤酒是在更传统古老的欧洲,英国更流行。 同时因为此酿造方式对温度的把控,发酵结束时机,和后期酵母洗涤工艺上要求非常高。很少有现代工业精酿啤酒厂商愿意尝试去做。也是因为小熊贝莲特殊的酿造设备和匠人手法,能够完全还原这种口味的啤酒。
Baeren Classic Lager
此款啤酒在2015年日本举办的“最希望让世界所知的日本啤酒”大赛中获得大奖。也是全日本精酿啤酒唯一一款连续拿日本第一的啤酒,奠定了国外对小熊贝莲的【日本第一拉格啤酒】的地位。
Baeren Weizen
做出了超过白啤酒风味的传说级产品,惜成本的用岩手县优质的纯小麦去酿造了这一款具有浓郁香蕉香味和从小麦麦芽提炼出华丽饱满的香味的啤酒。几乎感受不到苦味与圆润醇香的特点使这种传统的啤酒风格受到欢迎,特别是日本女性的支持率极高。另外也符合不喜欢喝IPA苦味的人们的需求,加之小熊贝莲用德国进口已拥有120年历史的麦芽研磨机,通过常年的匠人经验,去研究每一个细节,并用百年前制造的100%铜壶设备来精酿此款啤酒。是一款可以享受由日本匠人精神酿造的传统优质佳酿的产品。也正因为如此,在还原最初威森的口味风格上,和匠人精神改良的角度来看,是独一无二。
Baeren The Day Innovation Red Lager (Can)
这是一款基于德国啤酒纯正法的传统和创新的啤酒。这款啤酒的特点是使用红麦芽和德国卡斯卡特啤酒花,呈现出美丽的红色,并具有浓郁的酒花味道。