Whiplash / Wylam Telephone Line Double IPA (Can)
我们决定与最好朋友怀勒姆酒厂(Wylam Brewery)再次联手,将双倍IPA推向新的高度。 我们使用了Maris Otter麦芽、小麦、燕麦和焦糖皮尔森麦芽,选用ESB酵母发酵,并且加入了爱达荷7号(Idaho 7)、世纪(Centennial)和BRU-1在两个阶段进行干投。酒体饱满柔和,泡泡糖、甜瓜和柑橘风味突出。
Whiplash All Together NE IPA (Can)
我们与美国布鲁克林的另一半酒厂(Other Half)一起,我们为参与“All Together”计划而感到自豪,旨在为受新冠肺炎期间酒吧停业影响的客户提供支持。 为此,我们与朋友们同样走了新英格兰IPA路线,选择了令人称赞的优质酿造水和伦敦艾尔酵母,以及Maris Otter麦芽、爱尔兰燕麦和德国焦糖皮尔森麦芽进行糖化,然后在煮沸过程中加入了少量的哥伦布(Columbus),在回旋过程中加入了马赛克(Mosaic)和卡斯卡特(Cascade)两种啤酒花,然后开始发酵,最后使用了西姆科(Simcoe)、西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)和卡斯卡特(Cascade)四种啤酒花进行两次干投。
Whiplash Let Forever Be Simcoe Pale Ale (Can)
这款Let Forever Be Simcoe Pale Ale使用了Maris Otter麦芽和焦糖皮尔森麦芽,以及单一品种的西姆科(Simcoe)啤酒花酿造,酒体呈浑浊的金黄色,口感十分顺滑。
Whiplash Sunshine Under Ground Pale Ale (Can)
这款Sunshine Under Ground Pale Ale使用了皮尔森麦芽、燕麦和小麦,卡斯卡特(Cascade)和柠檬糖(Lemon Drop)两种啤酒花以及柠檬皮酿造,酒体呈金黄色。
Whiplash Eventually Double IPA (Can)
这款Eventually Double IPA使用了Maris Otter麦芽、小麦和燕麦,以及西楚(Citra)和艾库瓦诺(Ekuanot)两种啤酒花酿造,酒体呈浑浊的橙黄色,啤酒花风味浓郁。
Pearse Lyons Foxes Rock Pale Ale
这款Foxes Rock Pale Ale使用了奇努克(Chinook)和卡斯卡特(Cascade)两种啤酒花酿造,产生了柔和的苦味和迷人的水果风味,中度饱满的酒体呈橙黄色。
Whiplash / Naparbier / Barrier / Garage Headlines Triple IPA (Can)
Headlines Triple IPA是我们第一款三倍IPA,这绝对是个大新闻。今年夏天,我们聚集在一起共同酿造了一款强劲的IPA,最初定于7月左右发布,以纪念Fidelity 2020。我们与纳帕(Naparbier)、篱笆(Barrier)和格拉杰(Garage)三家酒厂一起酿造相同的基啤,但独立地选择啤酒花。我们加入进来比较晚,因为我们已经提前发布了自己的酒款。这是我们在奇努克(Chinook)、埃尔多拉多(El Dorado)、爱达荷7号(Idaho 7),西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo)五种啤酒花的一个重要组合。 在三倍IPA的皮带中,这就是你想要的一切。快来!
Whiplash Never Cursed Grisette (Can)
格里赛特这种欧陆风格源于法国和比利时,可以把它想象成是为了农舍而酿造的赛松啤酒。 ⠀ 这款Never Cursed Grisette使用了比尔森麦芽、小麦麦芽和非传统的燕麦酿造,代替了通常的斯佩尔特小麦,产生了轻盈的酒体。萨兹(Saaz)酒花则带来了轻微的苦味和迷人的柑橘味,比利时酵母发酵产生的风味与哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花的干投产生的葡萄酒风味、醋栗味和接骨木花味形成了平衡。 所有的香气伴随着淡淡的胡椒味和来自比利时酵母更复杂发酵风味,天然碳化产生了饱满丝滑的酒体突出了轻盈干爽的口感,让你准备随时喝下一口。
Boundary More Of A Phenomenon IPA (Can)
这款More Of A Phenomenon IPA使用了16克/升的尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)和西楚(Citra)两种啤酒花进行干投,酒体呈浑浊的橙黄色,酒花瞬间在口腔跳跃,口感甜美。
Boundary That Works Out As £8 A Pint Berliner Weisse (Can)
每年10月酒厂都会被邀请去参加我们在全世界范围内最喜欢的啤酒节之一:Indyman!它在我们幼小的心灵中占有非常特殊的位置。所以,我们抓住了这次与他们合作的机会,加入了大量黑莓酿造。