Mikkeller Baghaven I Found My Thrill Danish Wild Ale
这款I Found My Thrill Danish Wild Ale加入了本地有机蓝莓进行陈化,产生了突出的莓果风味,酒体呈明亮的深红色。
Mikkeller Baghaven Ebon Hedges Danish Wild Ale - Blend 1
这款Ebon Hedges Danish Wild Ale使用了法国大橡木桶进行发酵和陈化,然后加入了新鲜的黑莓继续陈化,酒体呈明亮的深红色。
Mikkeller Baghaven Violet Beverage Danish Wild Ale - Blend 1
这个版本的Violet Beverage Danish Wild Ale在法国大橡木桶中进行了36个月的陈化,然后加入了大量新鲜博伊森莓进行浸渍,最后在绿色玻璃瓶中进行了数月的天然熟化。
Mikkeller Baghaven Granadilla Danish Wild Ale
这款Granadilla Danish Wild Ale使用了法国大橡木桶进行发酵和陈化,然后加入了黄色百香果继续陈化,酒体呈橙黄色,热带水果气息浓郁。
Mikkeller Baghaven Rubus of Rose Vanilje Danish Wild Ale (Blend 1)
这款Rubus of Rose - Vanilje Danish Wild Ale加入了新鲜的覆盆子和香草豆酿造,并且进行了24-36个月的陈化,酒体呈明亮的深红色。
Mikkeller Baghaven Rubus of Rose Danish Wild Ale - Blend 2
这款Rubus of Rose Danish Wild Ale在法国大橡木桶中发酵,然后加入了红色覆盆子在桶中继续陈化,酒体呈明亮的红色。
Mikkeller Baghaven Champhora Wild Sour Ale
2018年1月我们使用了产自丹麦的大麦、小麦和燕麦酿造了一款简洁的野菌艾尔,灌入了双耳陶罐。经过长达8个月的发酵期后,把它转移出来,和来自法国优质葡萄酒产区,只浅压处理的霞多丽葡萄混合在一起,一段时间后放回双耳陶罐,进行第二次发酵。 在发育出自然酒常见的矿物质和泥土特点后,在2019年8月我们使用了极其特别的透明酒瓶灌装。当你看见它的一瞬间就会发现这款“金色双耳瓶”的特别之处。
Penyllan Carolyn Golden Ale 2017
这款金色艾尔用当地的小麦酿造,并在用过的红酒桶中陈酿18个月,我们的自制菌株与2015年的Curve混合。明亮的稻草色与白色波浪状酒头。香气是面团面包、湿铁、未成熟的柠檬和糖果般的佛手柑香气。在味蕾上,酸度高,可产生橙花蜂蜜,杏子和少许太妃糖。酒体柔和、酥脆、活泼,带有短暂的苦味。
Penyllan Anica Sour Ale (Vintage 2015)
这款Anica Sour Ale使用了加入了黑莓,在波尔多葡萄酒桶中陈化的酸艾尔,以及使用了波尔多、Chianti和波本威士忌桶陈化的老艾尔进行混合,酒体呈棕褐色,泡沫较少,拥有着PX雪莉酒、黑莓、略微皮革味和香草味。入口时会首先感受到酸甜可口的口感,以及可可粉、李子、椰子、烤黑麦面包和香醋的味道。酒体饱满,酸味持续,收口感干爽,带有木头丹宁味。味道简直太棒了!
Mikkeller Gose Classic (Can)
美味的Gose Classic配上香菜,让你神清气爽,非常解渴!适合夏末炎热的夜晚!