To Øl Sur Double Dry Hop Mosaic Sour IPA (Can)
我们的第一版Sur Mosaic是为了向酸性啤酒的亮度和马赛克啤酒花的美妙圆润音符致敬。这一次,我们加入了一堆美味的绿色美女,来展示一个强大的马赛克到底能有多强大。我们在Sur Mosaic的基础上双倍干投马赛克(Mosaic)酒花,将水果和芳香啤酒花带到前段和中段。其结果是浓郁多汁的酸味,充满热带气息和细致平衡的酸味。
To Øl Sur Double Dry Hop Mosaic Sour IPA
我们的第一版Sur Mosaic是为了向酸性啤酒的亮度和马赛克啤酒花的美妙圆润音符致敬。这一次,我们加入了一堆美味的绿色美女,来展示一个强大的马赛克到底能有多强大。我们在Sur Mosaic的基础上双倍干投马赛克(Mosaic)酒花,将水果和芳香啤酒花带到前段和中段。其结果是浓郁多汁的酸味,充满热带气息和细致平衡的酸味。
To Øl 3x Yeastus Crush Brett Edition Farmhouse IPA
这款3x Yeastus Crush Brett Edition是一款布雷特版本的三倍干投酒花农舍IPA。使用了To Øl酒厂独有的一种名为“Instant Crush”的布雷特酵母酿造,该菌株是从哥本哈根郊外一家家庭花园种植的梨树上获得。
To Øl Nul Farmhouse IPA (Can)
我们的研发部门在过去的3年中从各种培养基里取样到了酵母菌和细菌。通过在Tore长大的农场里取样了梨子,我们发现了一种极为有趣的布雷特菌株,它能创造出大量的梨子或苹果酒的香气。在这款啤酒里,我们混合使用了这种布雷特菌株和另一种乳酸菌,随后又在二次发酵中使用了一种高度稀释的酵母菌。最终的结果是得到了一种非常类似雷司令葡萄酒的基酒,它带有轻微的酸味,随后我们又大量干投了马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花,而在煮沸的过程中没有添加任何的啤酒花,因此得到了这样的零IBU,并且极其有趣。
To Øl Nul Farmhouse IPA
我们的研发部门在过去的3年中从各种培养基里取样到了酵母菌和细菌。通过在Tore长大的农场里取样了梨子,我们发现了一种极为有趣的布雷特菌株,它能创造出大量的梨子或苹果酒的香气。在这款啤酒里,我们混合使用了这种布雷特菌株和另一种乳酸菌,随后又在二次发酵中使用了一种高度稀释的酵母菌。最终的结果是得到了一种非常类似雷司令葡萄酒的基酒,它带有轻微的酸味,随后我们又大量干投了马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花,而在煮沸的过程中没有添加任何的啤酒花,因此得到了这样的零IBU,并且极其有趣。
To Øl Yeaster Bunny Saison
兔子是复活节的象征,这也是当季最受欢迎的酒。 由酵母驱动闻香、和味道的农夫IPA,把草地的清新味道带到你的杯子里。 该款酒还加入了采集于丹麦当地的梨树中的野菌,参与发酵。并干投了“Citra西楚”和“Mosaic马赛克”啤酒花。
To Øl CloudY 9 Saison Session IPA
非常易饮的、小麦社交型farmhouse IPA,加入了芒果和橙皮酿造,并在最后加入Brett香槟酵母带来funky的味道。 它带有强烈的水果香味,可以带着您在阳光明媚的日子里,心情瞬间漂上云间。Brett香槟酵母的妙处是带来一些有意思的野菌味道和香气,并把芒果的味道顺滑地推向前线,产生果味、酸爽的口感。
Mikkeller / Anchorage Invasion Farmhouse IPA
这是一款Mikkeller和位于美国阿拉斯加州的新锐酒厂Anchorage Brewing合作推出添加了酒香酵母brettanomyces 的 IPA。
Mikkeller Mastodon Mother Puncher Farmhouse IPA
美奇乐与Mastodon金属乐队的Brann Dailor联手出品的热情果增味IPA,还跨界了农场赛松风格,酒液具有浓郁的野生酵母(Brett)辛香,糖化阶段加入了热情果,贡献出复杂的酸甜风味!闻香有令人愉悦的百香果,柚子,柑橘气息,口味略带果酸。