Jester King Brewery Vague Recollection Saison
35%青涩的Das Überkind和65%发酵的Bière de Miel混合,用Jester King Bière de Lenoir的葡萄渣进行陈酿
Mikkeller Sundried Saison
这款Sundried Saison拥有琥珀色的酒体,水果味、酯香和小麦味突出,口感清爽易饮。
Penyllan / Jester King Laura Farmhouse Ale (Vintage 2016)
这款Laura Farmhouse Ale是与小丑王酒厂(Jester King)的合作酒款,以加入了杜松子和干草酿造的淡色艾尔为基酒,使用了香槟酒桶进行陈化,酒体呈金稻草黄色,白色泡沫丰富持久。香气中充满了杏子、新鲜面团、红苹果、干草和新鲜采摘的云杉尖味,而入口后可以感受到强烈的气泡感,以及苹果、橘子、成熟的桃子、蜂蜜、鲜切木材和面包皮的味道,收口感酸中带有水果的甜美风味和略微苦味。
Mikkeller Baghaven Bière De Cabaret Mûre Grisette
这款Bière De Cabaret Mûre Grisette使用了霞多丽葡萄酒桶发酵,并且加入了新鲜的黑莓进行陈化,酒体呈琥珀色。
Mikkeller Baghaven Opal Danish Saison
这款Opal Danish Saison使用了自培赛松酵母、天然酵母和细菌混合在意大利红葡萄酒桶中进行了25个月的发酵和陈化,在橡木桶中熟化完成后,加入了来自丹麦哥本哈根Slangerup的新鲜收获Opal李子浸泡,最后在绿色玻璃瓶中自然熟化了8个月。
Mikkeller Baghaven Sensei Danish Oat Saison
这款Sensei Danish Oat Saison是与梅索德山羊酒厂(Bokke)的合作酒款,使用了燕麦酿造,在葡萄酒桶中进行了14-26个月的陈化,并且混合了兰比克。
Mikkeller Baghaven Refsæsøen Abrikos Saison
这款Refsæsøen Abrikos Saison使用了橡木桶进行了10个月的发酵和陈化,并且加入了新鲜的杏子,酒体呈浑浊的橙黄色,杏子核果风味浓郁。
Mikkeller Baghaven Refsæsøen Saison
这款Refsæsøen Saison加入了大麦、黑麦、燕麦和小麦酿造,在法国霞多丽葡萄酒橡木桶中使用了自培赛松酵母和细菌发酵和陈化了12个月,酒体呈琥珀色。
Mikkeller Baghaven Aprimira Farmhouse Ale
这款Aprimira Farmhouse Ale在橡木桶中发酵,并且加入了新鲜的蜜拉贝尔李子进行25个月的陈化,拥有略微浑浊的橙琥珀色酒体,白色的泡沫十分持久,杏子水果风味清新浓郁,口感清爽。
Mikkeller Baghaven Ears of Plenty Wheat Saison
这款Ears of Plenty Wheat Saison使用了在法国霞多丽葡萄酒桶中发酵和陈化9-14个月的丹麦小麦赛松进行混合,酒体呈浑浊的橙黄色。