The Weavery Smoke Shrouded Qinhuai Belgian Dark Strong Ale
深琥珀色外观,带有浅棕色泡沫,由于未经过离心过滤,整个酒体会有一些朦胧,像是桨声灯影的秦淮夜色。特殊工艺带来烟熏感以及葡萄干,干樱桃和李子的味道与麦芽带来的焦糖,太妃糖的味道巧妙融合在一起。入口后,杀口感中等,酒体偏干,稍微有一些酒精的温热感,但很快消失,适合秋冬季饮用。
Slow Boat The Holy Sea Belgian Dark Strong Ale
其酿造灵感来自于修道院僧侣所酿造的烈性啤酒,比如WESTMLETEREN 12和ST.BERNARDUS ABT.12。而悠航的酿酒师们则选择了打破传统,将比利时传统糖入乡随俗般的换成了四川红糖,让酒体丝滑而醇厚。
TasteRoom Spring Belgian Dark Strong Ale
“黑色的午夜让我们迷惘,不愿醒来。” 云南黑糖带来的甜,如同午夜绵绸的暧昧,发酵而来的深色水果气息丰满性感,支撑它们的是焦香麦芽硬朗坚实烘焙香味,口感顺滑,易饮易醉。 我们戒不掉夜的美,更不愿午夜梦回。
Yanjing Juyongdiecui Strong Ale
这款居庸叠翠 烈性艾尔使用了精选的原料酿造,酒体呈深琥珀色。比利时酵母发酵带来了馥郁的酯香。
NBeer / Cerveza Mica Wine Barrel Thyme Belgium Strong
一听这个名字就非常高大上对不对? 这是本堂推出的第三款木桶啤酒,数量同样极其有限,由本堂和Mica合酿,共同推出这款木桶百香草。 这是一款以比利时烈啤作基酒,加入西班牙百香草和四川花椒,并在赤霞珠酒桶中进行了半年时间的陈酿,这是红酒,还是啤酒?
NBeer Rectification Campaign Belgian Strong
这款比利时烈性艾尔的深棕色酒体可能让你误以为世涛。辛辣高酒精度带来的肉豆蔻和甘草香气与红糖、蜜橙皮、山楂干香气融合。香气甜,口感反而微酸,微微的辛辣平衡了苦涩,给了酒体美妙的干爽回味。
Dream Brewing / Solo Teddy Bear Belgian Dark Strong Ale
就像是一个对美好事物有着独特品味的绅士,这款传统比利时深色烈性艾尔有着浓郁、冲劲的味道,在讨好你味蕾的同时,也震撼你的灵魂。酿造时使用的麦芽、酵母和糖混合产生的复杂的葡萄干、香蕉水果的香气,同时将焦糖、巧克力和深色水果的味道完美融合在一起,口味浓烈诱人。而干净纯粹的尾韵,温暖的味道,尤其适合放置一段时间后,你会感觉到自己像是在咬一口葡萄味的布丁。