Dieu du Ciel Rosée d'Hibiscus Witbier (Can)
Rosée d'Hibiscus是一款味道柔和的小麦啤酒。它带有的玫瑰般颜色来自于酿造过程中添加的芙蓉花。这种热带花卉的香气和味道在啤酒中非常突出,赋予了这款啤酒轻微的酸味和令人愉快的香味。在炎热的夏天它是完美的止渴饮料。
Dieu du Ciel Blanche du Paradis Witbier (Can)
Blanche du Paradis是比利时风格的小麦啤酒,酿造中添加了香菜籽和库拉索岛产的橙皮,这些传统的香料普遍应用于这种经典风格啤酒的酿造。未经过滤处理,使用了等比例的未发芽小麦和大麦芽原料酿造,它的酒体是一种类似笼罩着面纱般的雾状,那是酵母和蛋白质形成的雾,他们把这种风格叫做“布兰奇”风格。它具有圆润顺滑的口感和非常浅的颜色,散发出新鲜的刚出炉的面包香味,而且还带有香料和柑橘的香味,并伴随着淡淡的来自小麦的酸味。
Pit Caribou La 475 Blanche De Pratto Witbier
这款比利时小麦啤酒带有柑橘和香料的味道,使用了大量小麦酿造。这款La 475 Blanche De Pratto Witbier为了庆祝探险家Jacques Cartier抵达加斯佩 (Gaspé) 475周年而酿造的。Cap Pratto的名字是475年前在地图上给Percé标注的名称。
Mill Street Red Ensign Witbier
覆盆子小麦啤酒对我意义重大。当重大事件发生时,我会酿造这种风格的啤酒来庆祝。1991年结婚时,我酿了一个。2007年,当我接任Mill Street酿酒师时,我又酿造了一杯。今年是加拿大150岁生日,我设计了Red Ensign。它是以邦联时期加拿大最初的国旗命名的,对于我们国家的诞生来说,没有什麽比我们的国旗更令人激动的了。这种啤酒是用大草原上的麦芽、安大略省的啤酒花和不列颠哥伦比亚省的覆盆子酿造的,所以它从多个角度代表了我们的国家。
Mill Street Ginger Cat Witbier
这是Mill Street一种古老的比利时风格的Witbier或“White Beer”,它由生小麦、小麦以及橙皮、蜜饯生姜制成,在酿造过程中加入其中。生姜为味蕾增添了热的口感,并完美的补充了果味的酵母味。这种啤酒用少量的淡色焦糖麦芽制成,以使其有点糖果味,还有新西兰太平洋(Pacific)和德国赫兹布鲁克(Hersbrucker)啤酒花,以使其具有很好的饮用平衡性。该啤酒未经过滤,因此悬浮状态的酵母对它会有轻微的浑浊感。
Mill Street White Space Wheat Witbier (Can)
White Space,在繁忙的世界中保持冷静。用洋甘菊、香菜和地中海血橙酿造的这款啤酒非常非常醇香。由于我们在配方中使用了小麦,因此有意浑浊,这种未经过滤的啤酒具有乳脂状的质地,略带干燥且略带苦甜的橙色。放松,我们已经知道了。
Mill Street Belgian Wit
Mill Street比利时风格小麦是一种清爽的啤酒,由独特的混合原料制成。柔软的质地和苍白的颜色来自于小麦、芫荽、橘皮和我们特殊酵母的使用,并产生了杯子内所含果味的复杂性和深度。这种啤酒未经过滤,由此产生的浑浊诞生了“Wit”一词,即白啤酒。
Walkerville Waterfront Wit (Can)
这款小麦啤酒以比利时风格酿造,超级柔滑,易于饮用。它具有清淡的麦芽特性,比利时酵母赋予的复杂风味与芳香的香菜和新鲜的有机橙皮相得益彰。
Powell Belgian Witbier With Ginger And Cardamom (Can)
新鲜的生姜和小豆蔻籽为这款可爱的比利时小麦增添了活力,它口感复杂味道清爽,可以完美搭配各种辛辣的食物,又或者是在假日休闲娱乐时作为伴侣。
Parkside Dim Witbier (Can)
来自于Parkside Brewery的比利时小麦,口感清爽酒体轻盈,略带浑浊的酒体有着最原始的味道,充满了柑橘和香菜味,至于它的名字为什么叫Dim Wit,当你们喝了之后自然会明白。