Mill Street Schleimhammer Roggenbier
Roggenbier是德国的一种古老啤酒,实际上已经灭绝了500年,它像小麦啤酒一样未经过滤,因为这种风格早于过滤。第一次酿造过程中受到了许多不良语言,在造成混乱之后,得了Schleimhammer这个名字,在德语中的意思是“施莱姆汉默”。我们学到了很多,第二次酿造效果更好。酿造出美味的啤酒,其中有掘金(Nugget)啤酒花带来的干燥感,以及德式小麦酵母带来的丰富果味和香气。
Four Fathers Wee Gobshite Rye Beer (Can)
一款基于黑麦的爱尔兰红色艾尔,饱含哥伦布(Columbus)啤酒花的苦味,并以大量的马赛克(Mosaic)和阿马里洛(Amarillo)制成。辛辣的黑麦麦芽和面包的味道占主导地位,其次是啤酒花的果香和瓜味。干投马赛克(Mosaic)和哥伦布(Columbus)啤酒花,散发出果香和松木的香气。
Big Rock Rye Barrel Aged Beer
Rye Barrel Aged Beer是大岩石家族中最精致的啤酒之一。 酒体饱满,呈淡琥珀色,散杂着黑麦草的香气,预示着它的深度,带来橡木的顺滑感,再加上少许香料,最后呈现出淡淡的黑麦和焦糖麦芽香气。
Big Rock Dark Aged Rye Ale
安大略盛产原材料。最早的移民者在顽强的橡树林中开辟出地方来种植他们的麦田。他们在橡木桶中酿造了世界著名的加拿大黑麦威士忌的陈酿传统,这在今天几乎和曲棍球一样成为我们遗产的一部分。Big Rock Dark Aged Rye Ale在黑麦威士忌桶中陈酿获得了第二次生命,小批量陈酿这种中度棕色的啤酒,带有加拿大的精神。