Cantillon 50°N-4°E 2020 Traditional Lambic
2016年12月30日和2016年12月6日的羊肉制品组合,在干邑中发酵,并且混合了2016年11月30日和2016年12月6日酿造的兰比克酒,在干邑桶中熟化,同时混合了2016年11月30日和2016年12月6日酿造的兰比克酒,在科涅克白兰地桶中陈酿,2020年3月10日装瓶。
Oud Beersel Oude Geuze
这款来自老贝尔塞(Oud BeerSel)酒厂的老贵兹,是通过混合不同陈年年份的兰比克得来。在成分方面,它也采用了大麦麦芽,未发芽的小麦,啤酒花, 来进行酿造。具有深金色的色泽,芬芳的啤酒花香气,以及特殊的野生酵母发酵的味道。品尝时能发现它带有令人愉悦的细致苦味,平衡顺滑的酸味。入口极具清新,而后释放出老贵兹特有的:由野生酵母发酵、和混合多年陈酿,所带来的极度复杂的风味,称它为艾尔界的白葡萄酒也不为过。
Cantillon Cuvée Mozart Lambic
Cantillon Mozart是一款在波特酒桶中陈酿的覆盆子兰比克,于1991年发行。它装在75cl的瓶子里,是为了庆祝1991年的莫扎特年(莫扎特去世200周年)。
Alvinne Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Sour
不知道怎么定义这款啤酒,这是一款混合了多种啤酒的超级混酿,酸度指数五颗星,里面有莫菲斯酵母!
Cantillon Iris Lambic (2014)
康帝隆酒厂与布鲁塞尔紧密相连,布鲁塞尔是一个以鸢尾花为标志的城市。1998年为了庆祝贵兹博物馆建立20周年,康迪隆于是推出了这款以鸢尾花命名的新酒。 这款啤酒不像其他啤酒一样使用了35%的小麦,而是只用了淡色麦芽,保留了自然发酵的典型味道。 它所使用的酒花也完全不同,通常兰比克为了减少酒花的苦味只使用陈年的100%干酒花制成,但是这款酒使用了50%的干啤酒花和50%的鲜啤酒花,新鲜酒花的加入让这款酒多了些酒花的香气与味道。在桶中发酵两年后,装瓶前的两周还要再次冷投新鲜的酒花。使得这款酸啤有着更强烈的香气和苦味。 总而言之,这是一款传统和现代结合的酸啤,会让人忍不住尽早开瓶尝试。
Verzet Rebel Local Belgian IPA
唤醒你内心的叛逆!带上这款啤酒花风味的金色啤酒,在警察局的屋顶上进行一次刺激的约会。当你的邻居在度假时,在他的游泳池边惬意地享受花香和水果气息。当你的同事在办公室聚会上拿着无聊的香槟酒杯啜饮时,让柔和的苦味带给你惊喜。
3 Fonteinen Framboos Lambic Oogst 2019 (season 18|19) Blend No. 109
我们将来自Ferme Framboos的夏季覆盆子浸泡在兰比克中,最终的水果浓度为每升333克。在灌装时,没有混合任何兰比克。
3 Fonteinen Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston (season 19|20) Blend No. 5
这款Oude Geuze混合了来自七个不同酒桶的兰比克和不少于11次不同的酿造。这个版本进一步完成了一些新酿造的兰比克麦芽汁,其中最老的在2016年底酿造。超过三分之一的混合酒由两到三年陈化的兰比克组成。 灌装时间为2019年11月20日。
Cantillon Fou' Foune Fruit Lambic (2015)
这款混合了18-20个月陈化的兰比克,并且加入了Bergeron杏子。
Boon Geuze Mariage Parfait Oude Geuze (1999)
使用了天然菌种发酵,具有传统的比利时风格,装瓶后再进行瓶中发酵,口感干爽、清新,十分迷人。