Alvinne Theo Imperial Saison
THEO是奥文的酒厂的一个伙伴，他在疫情期间过世了。我们之前酿造了未过桶版本《西奥的珍藏》陈酿教皇新堡红酒橡木桶，它是一款帝国赛松，具有相当浓郁的风味，甜美， FUNKY 野菌，谷物，苦味，我们把它敬献给 THEO西奥，也献给法兰德斯精神！
Alvinne Cuvée Theo Brouwerij Farmhouse Ale
奥文酒厂2004年创办于比利时佛拉芒地区一个叫莫恩的村庄，是一个非常年轻的酸啤厂，以酿造酸啤、比利时传统艾尔为主。奥文一方面做介于“Oud Bruin”和“Lambi2之间的混合发酵酸啤，另一方面也在玩各种柑橘、樱桃、李子、菠萝等水果增味的创新过桶酸啤。“西奥的法兰德斯精神”是一瓶帝国农舍赛松，常带有水果香、花香、稻草、辛香(尤其是胡椒)般的香气，发酵度高也是这种风格的一大特点，因而气泡感也相当明显，收口十分干爽。赛松可以分为酒精度高、中、低三个版本，传统的赛松十分适合夏日畅饮，而中、高酒精度版本的赛松则在酒花香和麦芽香上更突出。
Blaugies La Bière Darbyste Saison
用无花果汁酿造。这是一款以约翰·达比的名字命名的传统风格的赛松，约翰·达比是一位坚持不饮酒的牧师，他的教区居民被一种他们坚称只是无花果汁的“软饮料”奇怪地打动了。
Brasserie Seven Farmhouse Ale
未经过滤的琥珀色啤酒。有点甜，有点辣。
Blaugies La Moneuse Spéciale Noël Saison
La Moneuse 的特别版本，是一款口味十分丰富的冬季季节啤酒。La Moneuse 来源于：A. J. Moneuse （生于1768年），是当地一个著名的土匪和帮派首领，以及一个酿酒师家族的祖先。
Moofee Saison
这款赛松使用了优质原料酿造，酒体呈明亮的金黄色，口感清爽。
Sambre Socoron Saison
这款啤酒非常稳定，可以在室温下倒入而不会喷涌。然而，我们努力寻找高水平的碳酸化，因为我们相信这对赛松啤酒是最合适的水平。我们在酿造和发酵过程中采取了两项具体措施，以确保气泡够小，接近香槟的大小。然而，这只能在我们的目标享用温度4°C下实现。虽然这似乎很低，但赛松的特点是提神解渴。无论如何，这款啤酒都会在几分钟内发展，你将能够享受这款啤酒所提供的全部芳香。
Eylenbosch Patience For Eylenbosch Saison
这是一款具有典型瓦隆风格的赛松啤酒，酒体呈深金色，白色泡沫浓密。口感清爽圆润，酒花苦味在口中挥之不去。十分解渴，冰镇享用，口感丰富，酒精度低。
Alvinne Palantir Farmhouse Ale
这款Palantir Farmhouse Ale是我们Fellowship 2020系列中的第6款，使用了40%自然发酵啤酒和60%混合发酵艾尔进行混合，加入了温柏水果酿造，在波尔多葡萄酒桶中进行了15个月的陈化。
Struise Tom8 Saison
这款Tom8 Saison的酒体呈浅棕色，仅使用了有机原料，以及Stines有机菜园中种植的西红柿酿造。不要期待着血腥玛丽啤酒，这款酒中的西红柿香气和风味会微妙地存在，并与赛松的风味保持平衡。