Ommegang Game of Thrones #9 - Winter Is Here Double White Ale
Winter Is Here是一款比利时风格的双倍小麦艾尔,使用异鬼们(White Walker)作为标签,而夜王(The Night King)作为异鬼们的头领则留在了标签上,啤酒因受到黑夜之力而强化,我们预计在权力的游戏第七季来临之际你们会喝到这款酒精度为8.3%的啤酒。 Winter Is Here使用了皮尔森麦芽(Pilsner)、小麦麦芽(Wheat)、软红麦片(Soft Red Wheat Flakes)作为原料,投入了萨兹啤酒花(Saaz),并且加入了白胡椒、海盐、香菜以及甜橙皮进行增味。我们使用了Ommegang独有的酵母进行初次和二次发酵,给这款酒带来了淡淡的稻草色和鲜明的白色泡沫。带有香蕉、丁香和明显的呼叫香气,味道却略微带有甜味,这一切都是加入了海盐的神奇结果。
The Bruery Wit the Funk Witbier (Can)
我们使用传统的酿造工艺来酿造这款 Wit The Funk。这是一款非常复杂的啤酒,添加了橙皮和香菜以及特有的酵母。浓郁的柑橘、橡木味道,极易饮用。 当然,它需要我们耐心等待很长的时间,但是,一切都是值得的!
Jolly Pumpkin Calabaza Blanca White Ale (Can)
这款Calabaza Blanca White Ale传承了传统比利时小麦啤酒的酿造工艺,并且使用了橡木桶进行陈化,在装瓶后继续发酵。产生了浓郁的橙皮和芫荽籽味,会给你带来美妙的味蕾刺激,收口感中酸味清新,干爽迷人。
No.18 Oolong Wheat Beer
在古典小麦基础上加入了中国元素【乌龙茶】,实现中与西、传统与现代的跨界结合,可搭配多种小食。金色朦胧的酒体,泡沫丰富绵密,口感如奶盖般丝滑。甜橙皮、芫荽籽风味明显混合乌龙茶风味芳香环绕,有助于快速平复情绪;麦芽香甜,清爽好入口,茶香在舌根潺潺萦绕,自然大方的跟朋友/伴侣一吐为快!
Wild West China White Belgian
四川花椒的加入,使得这款比利时 风味小麦啤酒独具中国特色。 四川 青花椒和香菜籽完美结合,同时, 四川当地的橙皮也增添了一抹柑橘 的风味,成就了这款酒体淡雅,芳 香馥郁,新鲜且风味十足的啤酒。
Myth Monkey Orange 14
酒体清爽、泡沫丰满厚实,南方蜜橘的新鲜和清新感扑面而来,带有轻微酥松的小麦味,不喧宾夺主的芫荽籽辛香味点缀的恰到好处,确定不来感受一下比利时的香气嘛?
Moa Chardonnay Wheat Beer
在2018年的收获时节, 摩亚的首席酿酒师David Nicholls又研制用到霞多丽葡萄汁的啤酒。霞多丽给啤酒带来的是清新的有核类水果的酸甜。这是产于马尔堡的霞多丽葡萄的一个特点。 这是一款霞多丽小麦啤酒,也是一款比较优雅的比利时小麦啤酒,丰富的果香结合维也纳小麦的淡淡香甜。这款啤酒苦度低,色度淡,香料味道恰到好处。
Nøgne Ø Wit (Can)
这款Nøgne Ø Wit获得了2011年挪威年度酒的金奖。酒厂在酿造过程中添加了橘皮和香菜,使得口味更加清新。由于它不会掩盖食物本身的味道,因此十分适合佐以海鲜类的菜肴。
Stone Dayfall Belgian White Beer
这款加入了佛手柑橘皮和芫荽籽酿造的Dayfall Belgian White很可能是有史以来最好的啤酒,你可以在阳光下尽情享用。虽然我们的IPA广受赞誉,但酿酒师多年来一直在酿造令人难以置信的比利时风格啤酒,他们甚至曾经获得过Great American Beer Festival比赛的奖项。这款啤酒的酿造目的是为了捕获那些不喜欢双倍IPA和帝国世涛的新晋粉丝们的芳心。
Du Bocq Blanche de Namur
这是一款使用了香草籽和橘子皮酿造的比利时白色小麦啤酒,喝起来带有浓浓的水果香气,味道相当清爽。