Mortalis Cerberus Sour Ale - Berries & Cream (Can)
这款Cerberus Sour Ale加入了成熟覆盆子、蓝莓、黑莓、顺滑的乳糖和棉花糖创造了迷人的莓子和奶油风味。愿我们最喜欢的地狱三头犬永远站在地狱门口守望!
Mortalis / Evil Twin NYC Even More Hydra Fruited Sour Ale (Can)
这款Even More Hydra Fruited Sour Ale是我们与纽约邪恶双子酒厂(Evil Twin NYC)的合作酒款,加入了黑莓、覆盆子、蓝莓、棉花糖和可可豆粒酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
Rodenbach Alexander 2016
Alaxander Rodenbach是Rodenbach酒厂的创始人之一。为了纪念这位Rodenbach酒厂的鼻祖,Rodenbach酒厂的主酿师在1986年酒厂200周年诞辰的时候推出了这款以不同年份(最老的是2年陈的酒)的Flanders red ale混酿并加入酸樱桃的水果 Flanders red ale。后来这款评价极高的酒在2000年停产了,直到今年Rodenbach在推出这款酒30年以后又让这款酒重出江湖,不过只在美国市场出售。
Trillium / Cellarmaker Escape Plan Sour Ale(Can)
这款逃跑计划酸艾尔 酒体呈琥珀橙色,酒体浑浊。香气鲜明,有橙花、酸橙和椰子奶油的香气。混合的西番莲果占主导地位,而新鲜橙汁和菠萝汁的波浪淹没了口感,丝滑香草和坚果杏仁突出了奶油般的口感。中等酸度和几乎不可察觉的低苦味。
Mortalis Hippogriff Fruited Sour Ale (Can)
这款Hippogriff Fruited Sour Ale使用了百香果、橙子、青柠泥和棉花糖酿造,将热带水果味与奶油甜味相融合,产生了奶油冰棒般的收口感,就像鹰和马各一半。
3 Fonteinen Oude Geuze (Cuvée Armand & Gaston)
这款三泉酿造的兰比克经过短暂一年的酿造,真正做到了百分百纯自然发酵,优雅的风味与香槟热情的特点融合,正像阿尔芒和盖斯顿一如既往的激情。
Mortalis / Kings Frosé Hydra Duece Fruited Sour Ale (Can)
这款Frosé Hydra Duece Fruited Sour Ale是我们与国王酒厂(Kings)的第四个合作酒款,加入了黑莓、杏子、甜樱桃、香草、肉桂和全麦饼干酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的鲜红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
Rodenbach Caractère Rouge
第一批只生产了900瓶的难得佳酿,目前常见有带吊牌版本和正常酒标版本还有秃瓶版本。 木塞的包铁验明了这瓶酒的正身。比vintage的酸味弱一点,水果味道更丰富,更柔和,沙口感低,咽下后各种风味瞬间消失,干脆利落。 酸香到位,甜而不腻,不张扬不暴躁,走时不留痕迹,潇洒自在。
BIIR Sweet-Sour / Red Series 2014 Fruit Lambic
这是一款非常独特的Kriek。在橡木桶中,混合比例为450克/升的整颗粒樱桃以及覆盆子,在不加入任何糖的情况下,与“兰比克”啤酒,在法国的红酒橡木桶中分别陈酿长达36个月、24个月、18个月、12个月,之后再混合起来,得到这款啤酒。他是一款限量版。2014年灌装后未曾酿造,这款是灌装日期2014年的唯一版本。如今这款酒经历了接近3年的瓶内二次发酵,应该是相当好的。 Oude Kriek的瓶内陈年,意味着樱桃味道会减弱,而兰比克味道,相对于樱桃,逐渐占据主导。陈年的长久,影响了口味表现在樱桃、与兰比克之间的主次性。最佳的品尝年份、时间,期待您的发掘!!
Hudson Valley Glycerin - Blackberry & Peach Sour IPA (Can)
这款双倍酸IPA在酿造时加入了小麦原粒、燕麦、牛奶糖、黑莓和桃子果泥;辅以马赛克(Mosaic)啤酒花。