To Øl Sur Double Dry Hop Mosaic Sour IPA
我们的第一版Sur Mosaic是为了向酸性啤酒的亮度和马赛克啤酒花的美妙圆润音符致敬。这一次,我们加入了一堆美味的绿色美女,来展示一个强大的马赛克到底能有多强大。我们在Sur Mosaic的基础上双倍干投马赛克(Mosaic)酒花,将水果和芳香啤酒花带到前段和中段。其结果是浓郁多汁的酸味,充满热带气息和细致平衡的酸味。
Hill Farmstead Self-Reliance: Citra Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本于2020年5月初酿造,在我们的大橡木桶中进行了4个月的熟化,并且两次干投了Yakima山谷的西楚(Citra)啤酒花。
Prairie Ape Snake
猿蛇是一个干投酒花的黑色赛森啤酒。使用了Falconer’s Flight 和 Centennial hops 酒花。通过将酵母和啤酒花合理组合创造了一个浓烈的口味,这啤酒还会随着时间继续发。在您最喜爱的餐厅和酒吧找到它吧!
Jester King Citrus Froot Direct Farmhouse IPA
我们使用了生小麦和燕麦片在San Jacinto二棱麦芽和Wildfire淡色麦芽的基础上制作了一种粘稠的麦汁。然后,我们使用了混合酵母发酵,并且在不锈钢罐中干投了艾库瓦诺(Ekuanot)和阿马里洛(Amarillo)两种啤酒花。主发酵过后添加了来自德克萨斯州乌托邦橘花农场的Dancy橘子和Ham林橙子再次发酵。然后两次干投了艾库瓦诺(Ekuanot)和浓缩萨布罗(Sabro Cryo)啤酒花,最后加入了手工加工的柑橘皮和橙皮。100%在瓶中和不锈钢桶中自然熟化。 你会感受到橙花、含羞草、金银花、橙花香水、止痛药鸡尾酒和乳酸发酵橘子酱的味道。
Hill Farmstead Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA
这款Self-Reliance: Strata Farmhouse IPA于2020年3月酿造,在大橡木桶中进行了四个月的陈化,并且使用了来自Indie Hops Breeding公司的地层(Strata)啤酒花进行两次干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: Pacifica Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 在这个版本中我们展示了Freestyle Farm农场在2019年收获的精选太平洋(Pacifica)啤酒花。淡淡的柑橘味酒花香气细腻,增添了精灵般的精致酸味。
Hill Farmstead Self-Reliance: Vic Secret Farmhouse IPA
这是我们“自力更生”系列中的一个酒款,使用了精选的单一品种啤酒花。这个新系列使我们能够在我们的轻度碳化酸基酒的框架内展示每一格啤酒花的特征。 这个版本使用了来自澳大利亚的维克秘密(Vic Secret)啤酒花。在与之前的风格相呼应之后,这次在灌装前在大橡木桶中陈化了超过四个月的时间,并在包装之前进行了干投。
Hill Farmstead Self-Reliance: Motueka Farmhouse IPA
这款Motueka Farmhouse IPA属于我们自力更生(Self-Reliance)系列,特别使用了来自我们的合作伙伴——新西兰Freestyle Farms农场的手工精选莫图伊卡(Motueka)啤酒花酿造,然后在大橡木桶中陈化了3个月的时间。
Taihu Sabro Sour IPA
加入最新萨博(Sabro)酒花与乳酸,先煮沸后冷泡,花果香气,衬着草本调性。
Wild Beer Wild IPA
没有其他啤酒能像这款Wild IPA那样与食物完美搭配。这款大胆的IPA由我们的3种酵母混合发酵,淡淡的酸味可以搭配丰富的食物,还有互补的粉红葡萄柚味。收口干爽,带有更多的苦味,非常清爽。