Mikkeller Tommi's Beerger Joint
这是Mikkeller与汤米的汉堡(Tommi’s Burger Joint)联合开发的,在酿造的谷物里面添加了18-22 %的黑麦。
The Bruery Terreux The Vine Grape Ale
与Grenache Blanc葡萄和Viognier葡萄一起在橡木桶中陈酿 Provisions是对食物和饮料之间传奇故事的浪漫主义探索之旅。The Vine是与我们的好朋友,顶级厨师和食品先驱Brooke Williamson合作酿造而成的。在橡木桶中陈酿时添加了我们的朋友Andrew Murray提供的Grenache Blanc葡萄和Viognier葡萄。这种复杂的融合性世界正在等待被发现。
Bissell Brothers Lux (Can)
比斯尔兄弟酒厂(Bissell Brothers)酿造了这款十分适合冬季饮用的大麦艾尔。
Revolution V.S.O.R. Rye Ale - 2019 (Can)
由于在优质黑麦威士忌桶中浸泡了两年的时间,其中的这种略微偏甜的混合酒渗入了麦芽的复杂性风味,会让人联想到枫木和足以建造一套卧室的橡木味。在超过60%的黑麦产生的饱满酒体显得非常平衡。可以立马享用或冷藏保存。
Jolly Pumpkin Ale Absurd Sour Rye Tripel Ale
这款Ale Absurd Sour Rye Tripel Ale使用了黑麦、皮尔森大麦、小麦、燕麦、维也纳麦芽、结晶黑麦和烘烤小麦麦芽,以及珍珠(Perle)、斯特里塞尔施佩尔特(Strisselspalt)和先锋(Vangaurd)三种啤酒花酿造,并且使用了新鲜的加州霞多丽葡萄酒桶进行陈化,中等饱满的酒体呈古铜色,带有一丝温和的香料味,橡木味与轻微的梨子味和黄油味非常和谐。
Young Master RyeØ Rye Beer
RyeØ(发音为\rē-(ˌ)ō\ 类似“Rio”)是一款烈性的黑麦啤酒,在酿造时混合使用了黑麦麦芽和大麦,并在新鲜的黑麦威士忌酒桶中陈酿了一年。 黑麦、麦芽、橡木和啤酒花的复杂口味在装瓶前已经密切结合并成熟。 RyeØ是一款“活”啤酒,手工装瓶,并用新鲜的波本威士忌酵母二次发酵,使其随时间改变其特性。 现在就享受它或者窖藏10年。
Clan Brewing Red Rye Ale
一款奇妙复杂的啤酒。裸麦的果香配合柑橘香气丰富的酒花,然后在苏格兰斯宾塞威士忌桶内熟成。酒液清澈,呈琥珀色,闻起来顺滑,有木质感,隐隐约约有辛辣的黑麦芽,温暖的发酵带来了果香味,由柑橘优势酒花混合偏移,收口时由斯佩塞威士忌酒桶带来的非常复杂的风味平衡了酒花带来的柑橘香,使之成为一款美妙复杂的艾尔。
Sambrook's Battersea Rye (5.8%)
这款啤酒是由马里斯水懒淡啤酒麦芽,黑麦麦芽,和 400 水晶巧克力麦芽酿制而成。Northdown 啤酒花的苦味和 Bramling X 与 WGV 酒花香气相组合,最终大胆的酿制成这款辛辣的黑麦啤酒,并且拥有成熟的果味。
Revolution Ryeway To Heaven (2022) Rye Wine (Can)
层次分明且有交响乐般的优美,枫糖、红糖和蜜饯山核桃的高亢气息暗示着在干爽的黑麦前的甜味。
Revolution Mixed Berry Ryeway Rye Ale (Can)
经过18个月的黑麦威士忌桶陈酿和添加未经发酵的浆果,这款特殊的干燥混合黑麦酒,出现了一系列源自橡木的奇妙风味和平衡。樱桃、香草和来自木桶的香料与枫树、焦糖和陈年麦芽的复杂味道相遇。黑莓、覆盆子、博伊森莓和蔓越莓的味道完美的平衡。