Superstition Straw Berry White Mead
从古到今,上帝的赌注都是人类的乐趣源泉。当人们还在洞穴中生活时,先知为我们带来了甜美的蜂蜜酒的酿造方法。这种甜美的甘露就像神之赏赐一样神圣。而现在在你手中的,正是如此美妙的东西。神之甘露还存在于世间,所以举杯欢饮吧,感受恩惠的同时享受人生!
Schramm's The Statement Mead
不辜负于它的名字,这款水果蜂蜜酒对真正的樱桃风味做出了声明。这是对源自匈牙利的深色果肉樱桃风味深度的探索,在蜂蜜的甜与樱桃的酸之间达到一种美味的平衡,使得The Statement成为了巧克力和重口味奶酪的天然伴侣。
Baladin Xyauyù ORO Barleywine - Riserva 2014
XYAUYÙ是一种上层发酵啤酒,长时间的暴露在朗格(Langhe)地区的空气中,使它成为了一种独特的新产品。倾倒时,它没有泡沫和气泡;酒液清晰透彻,饱满的琥珀色,带着铜反射的棕色。 初入口时有着非常热情的感觉,带有干果和蜜饯水果的香味,强烈而和谐,让人联想起马德拉葡萄酒。XYAUYÙ非常适合搭配巧克力,或在饭后慢慢享用。
De Molen / Hair of the Dog Binkie Claws Barleywine - Woodford Reserve BA
这款深受喜爱的合作酒款是与Hair of the Dog酒厂合作酿造的,它在伍德福德珍藏酒桶中陈酿了很久……并且这也是你所宠爱的味道:它绝对就是赢家!这款酒是在2018 Borefts Festival上推出。
Schramm's Heritage Mead - Batch 2
Schramm's Heritage Raspberry是我们Raspberry Melomel的堂兄,其中的覆盆子是与The Heart of Darkness中相同的品种,这种在Schramm's家族中被追捧和推崇的覆盆子是如此的优秀,而我们则在这基础上对其品质进行了进一步的筛选,他给人的感觉就像是爷爷亲手种在后院中那样。 你可以当这款酒是一瓶果酱,漂亮的色彩和美妙的味道是我们的骄傲。
Fidens Teacher’s Pet New England Pale Ale (Can)
含有尼尔森的淡啤酒版本的贾斯珀。
Fidens Grade 10 Pale Ale (Can)
这款Grade 10 Pale Ale加入了西楚(Citra)啤酒花酿造,酒体呈浑浊的橙黄色。
Garagiste Meadery Pinon Mead
感受西南方沙漠的味道吧。 将来自于梅斯基特的花蜜作为原料,加入了新墨西哥皮诺咖啡豆,带来了一种全新的体验,这就是沙漠的气息。
Garagiste Meadery Drop Bear Mead
它们潜伏在树林中。一种贪婪的食肉型考拉熊,它们会放下那些毫无防备的猎物。向上看,活下去。 这种甜美的葡萄蜂蜜酒使用了澳大利亚西拉葡萄和维奥涅尔葡萄,以及当地生产的佛罗里达蜂蜜。长时间的葡萄皮老化以获得更大胆的酸度,以及美式、匈牙利和法式橡木桶陈酿获得自信的单宁。
The Ale Apothecary Sahati Sahti - 2018
SAHATI 是 The Ale Apothecary 对传统的芬兰节日啤酒的诠释。Ale Apothecary 用 200 岁的恩格尔曼云杉树创造出了特有的 Kuurna(斯堪的纳维亚半岛上的传统酒桶),能够在酿造过程中分离麦芽汁和谷物。Kuurna 的底部被铺上了云杉树枝,云杉针形成了天然的过滤器,并将树脂油浸入麦芽汁中。被掏空的树干也为酒液贡献了云杉的风味。 SAHATI 由大麦和黑麦制成,加入了 Goschie Farms 的卡斯卡特酒花,每年只酿造几次。 可以说 SAHATI 重新定义了 Ale Apothecary,复杂的风味从特殊的酿造工艺中获得——工艺本身与成分一样,都在影响着啤酒的风味。 最佳品饮温度55华氏度。