Wilde Leeuw Vieille Brune en fût de Bourbon
深棕色的酒体搭配质感十足且持久的泡沫,让整个啤酒看起来非常可口。黑麦芽、烤面包、葡萄干、李子的味道非常明显,除此之外还有浓郁的波本桶的香味。口味甜苦适中,在口中停留较久,木材、深色水果、葡萄干、波本酒、巧克力香草以及深色麦芽混合在一起,口感柔滑。
Theakston Old Peculier
希克斯顿啤酒坊酿造的旧论文是一款知名的老艾尔啤酒。它呈深褐色;酒体丰满;麦芽糖味道明显。该啤酒坊成立于1870年,位于英格兰北约克郡的Masham,现在属于Scottish Courage公司。旧论文啤酒有柔滑的酒体和牛奶巧克力的味道;回味中有葡萄干和黑加仑的干爽。在中世纪的时候,Masham地区畜牧业发达,羊毛生意非常兴隆,因此这里的经济地位很特殊(Peculier)。
Mingri Brewing Mingri Once More Stock Ale
这是一款典型的英式老艾尔,精选欧洲优质麦芽酿制,选用头道高浓度麦汁,麦芽浓郁甜香伴有酵母发酵带来的水果酯香,可以感受到葡萄干、焦糖、坚果、太妃糖的混合香气与风味,深棕红饱满的酒体,犹如雪莉酒般香甜,慢慢品味,风味愈佳!
Penyllan Eartha Old Ale (Vintage 2015)
这款Eartha Old Ale加入了酸樱桃在Chianti葡萄酒桶中陈化了三年。酒体呈深红棕色,玫瑰花瓣、香草、未成熟的樱桃和淡淡的草莓香气扑鼻,入口后可以感受到更多的樱桃、焦糖、面包皮和水果味。酒体中等饱满,气泡感突出,苦味温和。收口中带有温暖的酒精感、缠绵的酸味和苦杏仁味。
The Bruery Acier Old Ale
今天早上,我们将带您一睹来自加利福尼亚州The Bruery酒厂的2019周年纪念啤酒。这是Acier(法语为“钢铁”),这11周年纪念礼物100%在波本酒桶中酿制而成。这款酒将达到16.9%的酒精度,你将看到的是加入了可可豆和香草豆之后装入750毫升的瓶子中最终产物。
Amager Cody The Crooked Cop Old Ale
我们的十周年纪念啤酒讲述了Cody Kane(一个在芝加哥禁酒令期间的爱尔兰籍坏警察)的故事,他的命运随后发生了转变,成为了芝加哥第一家精酿啤酒厂的首席酿酒师。这款啤酒是一款超级有趣、超级怪异的烈性老艾尔,酒精度为9.5%,由我们的助理酿酒师Andreas制作。
The Bruery Saule Old Ale
Saule在法语中是柳树的意思,这是一种传统的九周年纪念礼物。我们的九周年纪念艾尔遵循着之前的纪念版本,简单地以英式老艾尔为基础,使用自家的酵母菌株,混合之后再采用索雷拉陈酿法(solera method)处理。这意味着每年存在橡木桶的那部分酒,与下一年的产品混合之后,随时间会产生更多复杂和富有深度的特性。这款烈性艾尔分层次展现了其复杂的味道,包括太妃糖、焦糖、深色水果、香草和橡木的风味。
The Bruery Cuivre Bourbon Barrel Aged Old Ale
传统的七周年纪念礼物是铜,因此我们把我们的七周年纪念艾尔命名为“红铜(法语Cuivre)”。 Cuivre是我们的七周年纪念艾尔,随意地以传统的英式老艾尔风格来酿造,并使用我们自制的比利时酵母菌株,混合之后再采用索雷拉陈酿法(solera method)处理。每一次的周年纪念艾尔,我们都会保存一部分在桶中,并和下一年的产品混合在一起,随时间产生更多复杂和深度的特性。这款烈性艾尔分层次展现了其复杂的味道,包括深色水果、香草、橡木和焦糖风味,可以肯定的是,它是标志这一重大里程碑的完美啤酒。
Mikkeller San Diego / AleSmith Ny Verden Old Ale
黑色的啤酒和棕褐色的泡沫正是老式艾尔的特点,散发出了麦芽、巧克力、干果、烘烤、酒精和可可的香味。苦味恰到好处,巧克力、可可、干果和烘烤的感觉还会带来微弱的灼烧感。酒体丰满口感顺滑,气泡感较弱,是一款有代表意义的老式艾尔。
The Bruery Acier Old Ale
今天早上,我们将带您一睹来自加利福尼亚州The Bruery酒厂的2019周年纪念啤酒。这是Acier(法语为“钢铁”),这11周年纪念礼物100%在波本酒桶中酿制而成。这款酒将达到16.9%的酒精度,你将看到的是加入了可可豆和香草豆之后装入750毫升的瓶子中最终产物。